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耶加雪菲魔女高地(Rue)孔加村介绍 耶加雪菲咖啡风味特点

发表于:2024-03-29 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年03月29日最后更新耶加雪菲魔女高地(Rue)孔加村介绍 耶加雪菲咖啡风味特点<,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )孔加村位在魔女高地(Rue)一个美丽的名字,这个高地在耶加雪菲,平均每个农民拥有两公顷的土地,除了种植咖啡外他们都有
茶饮趋势编辑 2024年03月29日最后更新耶加雪菲魔女高地(Rue)孔加村介绍 耶加雪菲咖啡风味特点。

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  •   孔加村位在魔女高地(Rue)一个美丽的名字,这个高地在耶加雪菲,平均每个农民拥有两公顷的土地,除了种植咖啡外他们都有种些额外作物如凤梨、芒果、香蕉等热带水果,咖啡都有树木遮荫。   孔加村白天温度约25度,晚上气温18度,处理厂大约有145张高架日晒床,它的基本作用为使空气能够流通以优化干燥过程,比起直接在压实泥土的晒豆场更干净易于照顾。   耶加雪菲最为人津津乐道的是它具有独特、明显的水果甜酸,一入口,香气立即冲出,起初有令人愉悦的柑橘味,风味与茉莉花清香。"不太像咖啡,倒有点像水果茶"是很多人对中浅烘焙耶加雪菲共同的感觉。耶加雪菲显现独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮,为极具个性的高级咖啡。



    前街建议冲煮参数:
    手冲:V60滤杯 小富士R440研磨3.5,水温90度左右
    法压研磨度建议是4,水温90℃ 虹吸研磨度建议是4,水温在90℃~91℃ 爱乐压研磨度建议在3.5,水温是90℃
2022-05-05 08:46:23
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