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• 　　萨尔瓦多的咖啡，真的有其独特的魅力。 　　康科迪亚(El Salvador Finca La Concordia)庄园，位于圣萨尔瓦多(San Salvador)火山附近，毫无疑问的火山土壤，丰沛的年雨量2200毫米，气候温和，适宜咖啡树。 　　农场总面积约94.5公顷，种植海拔1300--1550米之间，约70%种植波旁种(Bourbon)，30%种植帕卡斯种(Pacas)。 　　而所谓HiU,指的是协助提升小型农场品质的发展计画。(埃塞俄比亚红樱桃计画也是)该计画找寻某些条件特殊的农场，教育并协助农民以符合H.I.U的生产规范生产高品质咖啡。 　　因此所生产的咖啡是稀少、独特、品质优异。
  
  
  
  前街建议冲煮参数：
  手冲：V60滤杯 小富士R440研磨3.5，水温90度左右
  法压研磨度建议是4，水温90℃ 虹吸研磨度建议是4，水温在90℃~91℃ 爱乐压研磨度建议在3.5，水温是90℃