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• 　　喜玛拉雅庄园位处萨尔瓦多西部Ataco海拔1,500米的地区，拥有这个庄园的Mauricio家族早于1875年已开始种植咖啡，并成功于2015年取得三个Cup of Excellence的殊荣，其中一个奖项就是来自喜玛拉雅庄园的出品。Mauricio全力投身咖啡行业，是因为受其父母及祖父母影响，他们都致力于萨尔瓦多西部种植精品咖啡豆。 　　Pacamara品种是Typica变种象豆Maragogype与波旁变种Pacas的杂交品种，豆子硕大，风味饱满，有明亮的带核水果果酸及辛香味。
  
  　
  
  
  前街建议冲煮参数：
  手冲：V60滤杯 小富士R440研磨3.5，水温90度左右
  法压研磨度建议是4，水温90℃ 虹吸研磨度建议是4，水温在90℃~91℃ 爱乐压研磨度建议在3.5，水温是90℃