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• 欧洲精品咖啡协会（Speciality Coffee Association of Europe）简称SCAE，为一世界性组织。咖啡狂热份子于1988年6月5日在伦敦举行会议，促成了这个协会的诞生。 SCAE成立宗旨在推广优质咖啡文化，在咖啡行业中具有举足轻重的地位。为了使精品咖啡普及至全世界，该协会除定期举办世界咖啡锦标赛外，更为咖啡业界不同层面设计专业培训课程及国际认证系统。 SCAE和美国精品咖啡协会（SCAA）一同致力于精品咖啡的宣传与发展，从农场，出口商，包装，运送，库存仓库，进口商，经销商，加工厂，相关设备制造厂，制造厂，零售商，咖啡店最后到消费者，为咖啡的生产层层把关，因此在咖啡业界颇具权威。 SCAE开设全球承认的咖啡文凭，由种植至烘焙至成品至专业服务，把一系列与咖啡相关的知识技艺，透过理论和实践全面推广到世界各地。咖啡技术共分为6大领域、而每个领域又分为基础、进阶、专业3个等级，学员只要修习合格100学分即可获得协会的咖啡认证证书以及资格。 SCAE同时不断举办国际性比赛、活动、讲座、分享会、工作坊及专业培训，提供平台让各地数以千计的咖啡专业人士和爱好者相互交流、彼此分享，达成促进创新的目标。