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你可能以为无糖的二合一咖啡比较健康，但惊人的是，在"无糖"二合一咖啡背后，其实隐藏著"高脂"的真相。 辅仁大学营养科学系副教授刘沁瑜提醒，每人每天从脂肪摄取的热量应只占总热量10--20％，最多不超过30％。当一项产品的脂肪热量比例超过30％，就进入"高脂"的危险范围。 数字会说话，《康健》杂志在调查分析中发现，受测二合一咖啡的脂肪热量全都超过30％，甚至，真锅经典无糖二合一及UCC炭烧二合一的脂肪热量比例达50％以上。 无糖背后隐藏高脂、高热量 热量密度为每公克食品所产生的热量，若密度超过4，就属高热量食品。针对热量密度，《康健》调查发现：滤挂式咖啡的热量密度仅0.4--0.6不等。二合一咖啡的数字则是两极化，UCC和贝纳颂无糖二合一的热量密度的确低了点，分别是3.8及3.2，但雀巢和伯朗二合一的热量密度却飙到5以上。 比较碳水化合物的含量（糖密度）则发现，二合一咖啡虽没加糖，但奶精也有碳水化合物，因此，糖密度虽普遍比三合一咖啡稍低，也在0.6上下，仅UCC的炭烧二合一较低（糖密度0.4）。与滤挂式研磨咖啡的0.1相比，碳水化合物含量差异仍高达6倍之多。2022-05-05 06:55:06