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肯尼亚最出名的咖啡品种SL28介绍 肯尼亚咖啡哪个品种最好

茶饮趋势编辑 2026年09月21日最后更新肯尼亚最出名的咖啡品种SL28介绍 肯尼亚咖啡哪个品种最好,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )位于东非的「肯尼亚」是咖啡主要生产国之一, 全国约有六百多万人口从事咖啡产业, 多为小农和合作社的结合形态。肯尼亚的咖啡树多栽种于海拔

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  • 位于东非的「肯尼亚」是咖啡主要生产国之一, 全国约有六百多万人口从事咖啡产业, 多为小农和合作社的结合形态。
  • 肯尼亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺, 生长区域包含Ruiri, Thika、 Kirinyaga、 Mt. Kenya West、 Nyeri、 Kiambu和Muranga。 以Mt.Kenya及Aberdare的山麓为主。 在肯尼亚有许多产区竭力保留原生森林生态系统, 保护天然的基因库,支持野生咖啡品种繁衍,孕育多样的咖啡树。
  • 当初培育SL28的目标, 是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。 虽然后来SL28的产量不如预期的大量, 但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、 平衡感和复杂多变的风味,以及显著的柑橘、乌梅特色。 而SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质, 和很棒的甜感结尾之外,口感较SL28重、浓郁,也更为干净。 SL34拥有法国传教士、波旁、以及更多的铁比卡血统。 豆貌和SL28类似,却更能适应突如其来的大雨。 也就是这两个重要的品种带领我们认识独特的肯亚风格: 强烈丰富的果酸、浓郁的口感和漂亮平衡感。
2022-05-05 05:56:35
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