苏门答腊产区咖啡豆起源故事 印度尼西亚咖啡豆种类特点

茶饮趋势编辑 2024年04月28日最后更新苏门答腊产区咖啡豆起源故事 印度尼西亚咖啡豆种类特点。
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苏门答腊咖啡豆 苏门答腊是印尼国家最大的岛之一，而苏门答腊咖啡豆的特性就是酸度低而且具有高浓度、青草般的香味，喝起来有丰富浓郁的咖啡口感，如果你是一个害怕喝到咖啡酸度的人，选择苏门答腊咖啡豆来品尝是你不容错过的机会。 曼特宁咖啡豆 Pawani 产地：苏门答腊 厚而不重 的口感与浓郁而丰富的风味里，回荡著柔和的酸味，没有激情只有缠绵，被许多人认为是世界上最浪漫的咖啡之一。 Pawani 咖啡豆是用一种 相当独特的 半干式处理方法制作的。首先去除咖啡果实的外皮，并取出里面的果肉，留下咖啡种子与外面包覆著的胶质物、内果皮与银皮 (Silverskin) 一起干燥；接下来再剥除干的胶质物与内果皮层，最后筛选装袋。 有 人说：如果有一条通往咖啡天堂的高速公路，那条路应该是用 Pawani 咖啡豆铺成的。 由于干燥的过程里，咖啡种子与果肉接触的时间较长，因此得以保留自然的风味。它具有水果与麦芽的香气；冲泡后会散发出花草与香料的芬芳，土壤的气息与巧克力的风味；入口后可以尝到圆润丰富的滋味 ( 或称层次 ) ，糖浆般浑厚的口感，柔和的酸味，以及几乎没有苦味甘甜，喝完之后余韵 (Aftertaste or Finish) 悠长。 苏门答腊 它是属于印尼的一个岛，它也可说是一座布满浓烈土著色彩的天然博物馆，这里仍保存著原始的船形长屋，仍嗅得到食人部落的气息…这里的种族太多、语言复杂、连首都都有三个，它就是苏门答腊。 简介： 印尼是一个由13.000多个岛屿组成的群岛国家，其中以婆罗州的加里曼丹、爪哇和苏门答腊三岛为最大。苏门答腊是世界第五大岛，是呈西北东南走向的狭长岛屿，因而使之诞生了三个首府：南部的巨港、中部的巴东和北部的棉兰。 苏门答腊和马来半岛共扼马六甲海峡、控制印度、太平两洋之间的交通，不但地理位置重要，且自古受外来影响也很大。它也是全印尼的华侨集中地，3千多万居民中除了华人、印度人和欧洲人，余可粗分为10个民族，最为人知的有马来族、含西马伦根、加罗、图克图克、图摩克、西马宁多、安巴里他6大部族的巴塔克族Bataks(也叫马达族)、米兰波拉族、米兰卡保族、亚齐族及尼亚斯族…。 在印尼各岛中，苏门答腊是自然资源，人文景观极丰富地区。在荷兰殖民时期，石油、橡胶、咖啡、胡椒无不由此地供应，它还是印尼重要油田所在地，也有天然气田，所以被称为黑金库。在狭长的苏门答腊岛上，Pegunungan山脉几乎绵延全岛，这些山脉中约有一百座火山，其中10余座仍为活火山。而东部几全为低地沼泽，隔马六甲海峡，与马来半岛相望。 风俗民情： 苏门答腊境内土著太多，语言十分复杂，尤其首都棉兰是印尼境内居民最复杂地区，原始马来族、马达族、亚齐族、美兰波拉族、华人、印度人、欧洲人杂居于此，而马达山上住的便是马达[巴塔克]6大部族中的加罗族。马达人信基督教，他们爱吃狗肉、猪肉(饭店里B1指狗肉，B2指猪肉)，住的是阿达屋顶铁皮屋[早年用棕桐叶覆盖屋顶]。这里的女人有铁头功，和印尼女人一样不用手，而以头顶物。这里还有一个习俗就是人死后就埋在住家旁边，不另辟墓地。 加罗族的建筑物屋顶大都挂著羊头(机场屋顶也有)，羊头是加罗族的族征，有避邪作用。这里娶妻聘金以水牛头数为标准，因是农业国家，一般以农耕{种旱稻}和种水果为生，需要人手，所以每个家庭至少有5个孩子，10个才算大家庭。走在路上除了可以看到妇人以头顶物，还有漆得红红绿绿的巴士，巴士顶上不是坐著人就是堆满了行李的特殊景观。 小档案： 人口：3千多万人。 首都：南部是巨港；中部巴东；北部棉兰。 语言：语言复杂，官方以印尼语、英语为主，闽南语也很普遍。 气候：热带性气候，干湿季各半，1--2月为雨季不宜观光，5--10月最好。均温25--27℃，日夜温差大。 宗教：原为泛灵信仰，后大部分改信基督教，也有回教徒。 时差：印尼东部快台湾一小时；加里曼丹与台湾相同；苏门答腊慢台湾一小时。 节日：10月28日是全国统一用印尼语纪念日，到处高挂著红白相间的国旗；8月17是印尼国庆，有独木舟赛；10月30是观音生日。山区里的市集一星期只一天，日期自订。 特产：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、燕窝，及各种热带水果。 主要城市： 一.棉兰Medan：是北苏门答腊首府，全国第三大城(次于雅加达和泗水)，也可说是苏门答腊岛的门户，波罗尼亚国际机场离市区仅五分钟。除了居民复杂，市街融合荷兰遗迹、摩登建筑加上加罗族式屋顶，很有趣。 市西10公里有土人部落，及一座200多年历史之土王皇宫，宫内卧房有一特大号床，乃土王与12妻妾共用。 旅游景点： 美巴斯：帝利王朝的苏丹王宫，建于1888年。附近可南贝清真寺，白墙红瓦，4座教堂并立。 中央市场：有各种 苏门答腊特产。 不老湾：是棉兰港口。 托峇湖Toba：也有译为多峇湖，世界三大淡水湖之一，长50英里、宽16英里，位于906米的高原上；苏门答腊东北海岸之中央，苏美省中部，隔水与新加坡相对，是巴塔克高地之核心。此湖原为火山口(又名巴拉拔)，后来积水成湖。 夏梦诗岛：在湖中央，面积比新加坡稍大，占全湖三分之一，岛上有50几个部落之原住民，一一探访可以发现马达土著的传统房屋，这些船形长屋全为高床式铁皮顶木造屋，门上有狮脸门神、屋前有舂米的石臼及长老们举行会议的石桌石椅。安巴里他是食人部落，长屋旁有刑场和石刀，食人肉的邪术在基督教传入后便废止了。 尼亚斯Nias：是一离岛，原为猎人头部落，岛上有美丽的海滩。 图摩克村(Tomok)：住的原住民也是巴塔克族。村中保存一个400年前土王石棺。 Simanindo西马宁多文化村，有土著表演民俗舞。 前往多峇湖途中可赏落差100米的丝比索瀑布，及有200多年历史的西马伦根长屋(屋顶装饰避邪的是水牛头)。湖北端的多吉(Tongging)了望台可了望瀑布，周围有终年盛开之热带花卉。 棉兰至湖边巴拉拔Prapat小镇约170公里，有"东方瑞士"之称，镇上住的西马伦根Simalungun和多峇族。 马达山高原：海拔4,350呎(1.325米)，上有昆达岭公园，可了望两座仍在冒烟的活火山：海拔2,450米的诗莱梦火山及2,094米的西巴雅火山…。 马达山小镇：居民两万多，华人占4千左右，以潮州人居多。镇上有不少基督教堂，小镇附近还有硫磺地。这里有很多热带果树，如榴莲、红毛丹、山竹、波罗蜜、蛇皮果，还有可可、咖啡树，棕榈、橡胶及阿达树(椰枣树)。此镇圆环中心有座英雄纪念碑，碑座和旁边的候车亭造型皆具加罗族特色。 Huda：土著部落，在棉兰市西10公里。 二.巨港Palembang：也称为(巴林旺)，是南苏门答腊省会，全国第四大城，13世纪以来为主要贸易港口，也是石油进出口，是印尼最富有的城市。市内小河纵横有威尼斯味道，居民临水架屋、依河而居，市政府附近有古王庙之古碑、石像。 兰邦Lampung：南部港口，这里有大象训练中心，可参加大象探险之旅。 2022-05-05 05:52:29