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为什么在普洱生茶中很少见到散茶如何保存普洱茶普洱为什么做成七子饼

发表于：2024-05-04 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年05月04日最后更新为什么在普洱生茶中很少见到散茶如何保存普洱茶普洱为什么做成七子饼<，喝过普洱茶的朋友都知道，好的普洱茶一般都有形状，如饼茶、沱茶、砖茶、瓜茶、散茶等。我们经常看到超市的茶叶柜台和装在大玻璃罐里的散装普洱茶，通常是普洱熟茶。然而，生茶大多呈饼状、坨状和砖状，散茶很少见到

茶饮趋势编辑 2024年05月04日最后更新为什么在普洱生茶中很少见到散茶如何保存普洱茶普洱为什么做成七子饼。　　喝过普洱茶的朋友都知道，好的普洱茶一般都有形状，如饼茶、沱茶、砖茶、瓜茶、散茶等。我们经常看到超市的茶叶柜台和装在大玻璃罐里的散装普洱茶，通常是普洱熟茶。然而，生茶大多呈饼状、坨状和砖状，散茶很少见到。　　为什么在普洱生茶中很少见到散茶 　　1.运输 　　早在几千年前，中国西南的茶马古道就开始担负起西南贸易的重任。在古茶马古道上的商队中，从中国出口的茶叶有很大一部分是来自云南的普洱茶叶。古代的物流不发达，运输基本上依靠马匹或骡子。如果所有的茶叶都是散装的，那么体积就太大了，这将大大减少一次可以运输的茶叶数量。如果相同体积的茶被高压灭菌成蛋糕或砖块，它可以增加马队一次运输的茶的量。　　2.规格 　　在古代，由于对外贸易的交易，政府制定了一些强制性标准来规范茶叶贸易，以减少不必要的麻烦，这可以方便政府征税和更方便的贸易。例如，如果是七子饼，每块饼茶是357克，大约是2.5公斤。一盒茶叶是12茶2.5公斤，一茶大约等于30公斤。这样，买卖、收税和管理茶叶工厂都很方便。　　3.转换 　　这个原因当然是偶然发现的。普洱茶属于后发酵茶，尤其是生茶。茶泡好后，需要一段很长的陈方时期。因为它需要很长一段时间的自然转化，所以它不能太充分地接触空气，否则茶叶中的许多微生物会被氧化得太快。这不利于其中酶的缓慢转化。　　压制成饼状可以有效阻断茶叶内部与空气的接触，增加茶叶之间物质的转化和合成。这样，茶叶可以具有缓慢的转化时间，并且茶叶的味道可以在后期变得更好。　　4、防潮 　　普洱生茶在陈方生产需要很长时间，但茶本身是一种特殊的东西，有很强的吸附能力，所以如果与空气过度接触，很容易吸收空气中的水分子，如果分份太多，就会变得潮湿发霉。只要一块好茶叶受潮发霉，基本上就不值钱了。饼形茶叶可以保证茶叶与空气的接触面积尽可能小，从而防止大面积茶叶受潮发霉。　　5.聚香 　　存放普洱生茶在长期自然转化过程中会产生独特的香气。如果陈方茶在空气中停留太久，茶的香味很快就会释放出来。这样，普洱生茶十到二十年都不会有任何香味。这就让普洱少了一分色彩了。 2022-05-04 20:28:21

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