黄山毛峰茶是中国传统名茶，属于绿茶的一种，味道香甜，深受大家喜爱，而黄山毛峰则是一种独具特色的优质茶。

　　黄山毛峰的特点

　　每一种茶都有自己的不同之处，都有自己的独特之处。黄山毛峰仍有自己的特点。分为特级和一至三级，以特级为代表，三级以下则是歙县烘青。特级茶是在清明到谷雨前采集的，按照一芽一叶先开的标准，叫做"麻雀嘴稍开"。新鲜的叶子在被收集后被展开，并被采摘以去除旧的、茎和杂质。

　　晴天采摘的毛峰品质最好，新鲜的叶子应在同一天烘干，然后妥善保存。在出售之前，仍然需要采摘和清除杂质，然后重新火，使茶香，而后趁热包装密封才能销售。

　　黄山毛峰的质量特征

　　黄山毛峰以其优秀的品质和特色而闻名。特殊等级的黄山毛峰有一条细而平的绳子，形状像一个有着金色鱼叶子的"雀舌"；花蕾饱满、均匀、浓郁，香气清新悠长，滋味鲜浓，回味甘甜，汤色清亮，叶底黄而肥，均匀明亮。黄山毛峰的品质特征可以用八个字来描述：香味浓郁、滋味醇厚、汤色清亮、色泽润泽。

　　综上所述，黄山毛峰是一种品质非常高的茶，它含有多种营养成分，具有多种功能。当然，黄山毛峰之所以具有如此多的功能，是因为它除了自身的品质之外，还产生于特定的产地！