关于乌龙茶的命名，能找到的说法很多，至于哪种是真哪种是假，现在已经无法追溯。下面给您介绍几种流传较广的传说。
传说一
乌龙茶中的"乌龙"最初是源自福建省安溪县的一个打猎人，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他"乌龙"。一年春天，乌龙腰挂茶篓采茶半日，一头山獐突然从身边溜过，乌龙紧追不舍并捕获了猎物，当到家时已又过半日，乌龙和全家人忙于品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。
翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的"茶青"。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香。当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味。
后制茶人精心琢磨与反复试验，终于制出了品质优异的茶类新品，并以采茶人命名"乌龙茶"。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。
传说二
一位茶农在山上采完茶青后，将茶青鲜叶放在竹篓里，然后背下山。山路崎岖，在下山的过程中，竹篓里的鲜叶随着人体上下颠簸、左右摇晃。茶青鲜叶经过碰撞后，产生了花一样的清香。
茶农将这个偶然的发现，用于茶叶加工，竟然形成了后来的一种特殊的"摇青"工艺。
当时，自然科学不发达，茶农无法解释这种神秘现象，于是，将这种茶称为"乌龙茶",就是"糊里糊涂的茶",乌龙茶也就成了这类茶的通俗名称。
传说三
是由于茶树上蟒蛇攀缠缘故，而因民众好"龙"而厌"蛇"得名"乌龙茶"。相传很早时候，乌龙茶原是一棵野生茶树，植株高大，枝叶繁茂，长得象一把撑开的凉伞。奇怪的是，每逢采茶季节，这棵茶树上常被一条粗大的蟒蛇攀缠着，象似沉醉在树上，又象是保护这棵茶树似的。
但这条蟒蛇却心地善良，从不伤人，每当人们来采茶，它就乖乖地离开茶树而去。人们从这棵茶树采制出来的茶叶，条形肥壮，乌黑油润，香气馥郁芬芳，味醇甘厚，别具风味。当地的人为了区别于其它茶树品种，又联想起茶树上那条大蟒蛇的缘故，就给它取个茶名。因为当地民众习惯把蛇别称为龙，而好"龙"厌"蛇"之故。因此，就取名为"乌龙茶"。从此，乌龙茶世代流传民间。
关于乌龙茶起名的由来，你比较同意哪一种呢？对现代人而言，乌龙茶这一名字是怎么来的其实不是我们最为关心的问题，能喝到一口芬芳四溢的好茶，才是最为重要的。
2022-05-04 12:35:49