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桂花乌龙茶泡多久？桂花乌龙茶怎么冲泡？

发表于：2024-05-18 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年05月18日最后更新桂花乌龙茶泡多久？桂花乌龙茶怎么冲泡？<，桂花乌龙茶是一种在我们的生活中很多的人都喜欢喝的茶饮品，因为桂花乌龙茶不仅口感非常的好，最主要的是适宜饮用功效非常的多，但是桂花乌龙茶要泡多久大家知道吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！桂花乌龙

茶饮趋势编辑 2024年05月18日最后更新桂花乌龙茶泡多久？桂花乌龙茶怎么冲泡？。

　　桂花乌龙茶是一种在我们的生活中很多的人都喜欢喝的茶饮品，因为桂花乌龙茶不仅口感非常的好，最主要的是适宜饮用功效非常的多，但是桂花乌龙茶要泡多久大家知道吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！

　　桂花乌龙茶冲泡时间

　　桂花乌龙茶乌龙茶是一种耐泡性比较强的茶叶，在第一泡时出汤时间应该在一分钟以内，第二泡出汤时间应该延长到2分钟，以后每增加一泡，它的储藏时间都可以适当延长，质量好的乌龙茶可以反复冲泡5到7次，那里的茶汤已经没有什么香味，可以取出残渣，直接倒掉。

　　桂花乌龙茶冲泡技巧

　　1、茶具

　　平时在家中冲泡桂花乌龙茶时，最好选用质地良好的紫砂杯，如果紫砂杯是新近购买的，需要把它放在开水中先煮制一下，把紫砂杯表面的一层蜡质煮掉，然后才能用来冲泡桂花乌龙茶。

　　2、水温

　　冲泡桂花乌龙茶时，水的温度十分重要，水温不能像冲泡普通乌龙茶那样高，最好是选择85度到90度之间的开水来冲泡桂花乌龙茶，因为桂花乌龙茶中的桂花是一种鲜嫩的存在，如果用水温过高的沸水冲泡，会让桂花中的营养成分大量流失，冲泡出的桂花乌龙茶茶汤也没有原来那样浓香诱人。

　　3、具体做法

　　冲泡桂花乌龙茶，先把准备好的紫砂杯用热水淋一遍，然后把水倒掉去3到5克茶叶直接放入到紫砂杯中，取85度的开水沿着紫砂杯的杯壁慢慢注入到茶杯中，让茶叶随着水的注入不断翻滚，冲水以后，把紫砂杯的杯盖盖好闷泡一分钟，把茶汤取出倒入茶杯中，慢慢品饮就可以。

　　乌龙茶怎么泡

　　1、备具

　　先将欲使用之泡茶器具用沸水冲洗，以免等会泡茶时参杂之前的气味，也为了保持洁净。

　　2、整形

　　将本次欲冲泡之茶叶按照需要倒入白纸上，轻轻抖动用以分离粗茶及细末;若是有准备小筛子，亦可使用小筛子直接于壶口过滤分离将细末及粗茶先筛入壶中，如此就可免去置茶此步骤。

　　3、置茶

　　先将细末置入壶中，再置入粗茶，最后将完整茶型置于最顶，此处用意是为了避免细末堵塞，阻碍茶汤流出。

　　4、冲茶

　　冲茶时，水壶于高处边缘处不间断的缓缓注入茶壶中，促使茶叶于壶中呈现太极一般的滚动，形成循环。由于此时我们假设冲泡的是冻顶乌龙茶，所以此时注入茶壶之水温应为90-100度之间;若是冲泡的是半生或是生茶的话，则此时温度最好为80-90度。

　　5、洗茶

　　这时的乌龙茶泡茶的步骤其实分为两种，一种称之为刮沫：利用壶盖轻轻刮去浮于茶汤表面的泡沫。另一种就是洗茶：充完茶后过约3至5秒立刻将茶汤倒出至闻香杯中。其实两种做法的目的都是一样，那就是要去掉茶叶表面的尘污，我们是比较建议利用洗茶这方法，是属于较为正统的做法。

　　6、洗盏

　　洗完茶后再次冲茶，然后盖上壶盖再于其上淋上沸水，并顺便冲洗将等会要使用的茶杯，提升茶杯的温度，如此可以使茶汤维持在高温，保持香气。

　　7、斟茶

　　此时假设我们冲泡的是冻顶乌龙茶，偏向熟茶，因此通常静置40-60秒即可斟茶，过久容易苦涩。其后每泡静置时间都再加上10-20秒，例如第二泡为60秒、第三泡为70秒。

　　8、品茶

　　通常我们会用拇指及食指夹住杯缘，中指抵于杯底，若是平时没有喝茶之人，可以免用中指，避免被烫伤。

　　综上所得，事实上桂花乌龙茶也不是一种非常耐泡的茶叶，相反的，可以冲泡的事假并不是很长，所以大家在冲泡桂花乌龙茶的时候一定要注意，要不然会影响桂花乌龙茶的品质喔！

2022-05-04 12:25:13

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