人们品茶之趣，不仅在于注重茶叶的色、香、味、形、品茶的心态和品茗的环境，还要讲究用什么茶具加以配合。茶具随着饮茶方式的改变而变化，并不断出现新的品种。茶和茶具是珠联璧合的文化载体。那乌龙茶应该用什么茶冲泡具呢？
乌龙茶的泡法
乌龙茶的原料采摘较迟，要等到茶树新发的嫩芽抽成枝条，长到顶端出现驻芽后，才将枝稍的驻芽连同2到3片嫩叶采回加工，所以干茶的外形条索粗壮肥厚紧实，茶叶内含有的各种营养成分较丰富，冲泡后香高而持久，味浓而鲜醇，回甘快而强烈。它的冲泡要领有四点。
其一是择器很讲究
要想领略乌龙茶的真香和妙韵，必须要有考究而配套的茶具。待客时冲泡器皿好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(三才杯)。杯具好用极精巧的白瓷小杯(又称若琛杯)或用闻香杯和品茗杯组成对杯。选壶时要因人数多少来选择，壶以年代久远的宜兴老壶为佳。
其二是器温和水温要双高
这样才能使乌龙茶的内质美发挥得淋漓尽致。在开泡前先要用开水淋壶烫杯，以提高器皿的温度。
其三是冲泡用水要滚开
但却不可"过老"。唐代茶圣陆羽把开水分为三沸："其沸如鱼目，微有声，为一沸;缘边如涌泉连珠，为二沸;腾波鼓浪，为三沸。"一沸之水还太嫩，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。三沸的水已太老，水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽，泡出的茶汤不够鲜爽。惟二沸的水才能使茶的内质之美发挥到极致。
其四是品乌龙茶应"旋冲旋啜"，即要边冲泡，边品饮
浸泡的时间过长(俗称座杯)，茶必熟汤失味且苦涩。出汤太快则色浅味薄没有韵。冲泡乌龙茶应视其品种、室温、客人口感以及选用的壶具来掌握出汤时间。对于初次接触的乌龙茶，温润泡后的第一泡可先浸泡15秒钟左右，然后视其茶汤的浓淡，再确定时间长短。当确定了出汤的佳时间后，从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。好的乌龙茶"七泡有余香，九泡不失茶真味"。
乌龙茶的功效
1、消除损伤美容、健康的活性氧
乌龙茶的多酚类有助于消除细胞中的活性氧分子，具有养颜、排毒、利便的功效。
乌龙茶的多酚类有助于消除细胞中的活性氧分子
2、改善过敏的皮肤
长期喝乌龙茶，有助于改善过敏的皮肤。
3、减肥瘦身
乌龙茶的成分单宁酸具有溶解脂肪的功效。而且乌龙茶比绿茶更能刺激胰脏脂肪分解素的活性，减少糖类、脂肪类食物吸收。
4、改善听力
中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。但不宜过多，每天1-2杯佳。
5、降血脂
乌龙茶能够降低血液粘稠，防止红细胞集中，减轻血中脂质在主动脉粥样硬化，改善血液高凝状态。
上面就是小编给大家介绍的泡乌龙茶所需的茶具，看了上面的介绍，大家对于茶具知识，是不是更加了解了呢，想要更好的喝茶，一定要了解相关的茶具知识哦！
2022-05-04 12:25:11