冻顶乌龙茶，以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。传统上，其发酵程度在30%左右。制茶过程独特之处在于：烘干後，需再重复以布包成球状揉捻茶叶，使茶成半发酵半球状，每年反复拿出来中温慢烘焙，而制出甘醇后韵十足的茶，且是一种营养价值非常高的茶叶，那喝了有哪些好处大家知道吗？相关的介绍如下！
喝冻顶乌龙茶好处
1、保护牙齿
冻顶乌龙茶能够预防蛀牙，在饭后喝上一杯冻顶乌龙茶，不仅可以生津止渴，还能清除口腔中的细菌，兼顾牙齿，预防蛀牙。冻顶乌龙里面含有多酚类物质，能够对引起蛀牙问题的齿垢产生销蚀作用，齿垢消除后，蛀牙概率就能降低下来。
2、消减血脂
冻顶乌龙茶中的氨基丁酸还可以清血脂降血压，人体中的胆固醇会逐渐随着喝茶时间的变长而渐渐降低，喝冻顶乌龙茶的血脂或者甘油三酯含量会慢慢恢复正常。冻顶乌龙茶内部有活性氧成分，可以改变体内脂肪成为过氧化脂肪，从而降低血脂含量。
3、抗衰老
冻顶乌龙茶里面有SOD和酵素成分，每天和些冻顶乌龙茶，能偶帮助肌肤变得年轻动人，消除皱纹，身体内自由基也会变少，衰老速度回变慢。茶中的茶多酚可以清肠道，帮助排除肠毒，所以多喝冻顶乌龙后也会更加白皙。
冻顶乌龙茶制作方式
冻顶乌龙茶一年四季都可以采摘，春茶采期是从3月下旬到5月下旬;夏茶从5月下旬到8月下旬;秋茶从8月下旬到9月下旬;冬茶则是从10月中旬到11月下旬。其采摘时间为每天上午的十点到下午两点是最佳的，采摘小开面后一芽二三叶或者是二叶对夹，采后立即加工，经过晒青、晾青、摇青、炒青、初烘、多次反复团揉、复烘、焙火等工序制作而成。
冻顶乌龙茶品质特征
台湾冻顶乌龙茶可以说是台湾最知名的茶了，其制茶特殊之处就在于茶菁干燥后，要再用布包成球状揉捻茶叶，压迫使得茶成半球状，这称为是布揉制茶。在这个过程中需要不时的将布巾摊开，将茶叶松开散热，重复多次后，茶叶外形就逐渐紧结呈现半球型，色泽为墨绿油润，叶展开后叶片为淡绿色，叶底边缘镶红边。
冻顶乌龙茶饮用方式
茶叶冲泡方式，对茶汤品质有影响。凭据试验，与茶汤风味有关的胺基酸，在60℃的水中就能浸泡出来，而维生素C，于70℃以上就会受到破坏。冲泡乌龙茶、包种茶或普洱茶，由于叶片较粗大，每次茶叶用量较多，茶叶投入量约茶壶容量之1/3-2/3左右，则须现沸现泡，才能把茶中有用成份浸泡出来，使得茶味粘稠、甘醇，增添茶汤品质。
台湾冻顶乌龙真的是名不虚传，功效太多了，喜欢喝茶的朋友一定要尝尝冻顶乌龙茶，让你喝一次就会爱上它~
2022-05-04 12:17:50