安溪铁观音，是一种特殊农产品，讲求"天、地、人、种"四者和谐，安溪几大茶产区的铁观音既有普遍性又有各自的个性，可谓百茶争芳，平分秋色。多样性就是安溪铁观音的最大魅力！那产地是在哪里呢？相关的介绍如下！
铁观音茶的产地
正宗的铁观音茶叶是产自福建省泉州市安溪县，安溪县以茶叶闻名全国，号称中国茶都，位居中国重点产茶县第一位。
安溪地处戴云山东南坡，按地形地貌之差异，有内外安溪之分，内安溪占据全县茶叶总产量的80%，包括蓝田、西坪、虎邱、大坪、长坑、祥华、感德、剑斗等十几个主要产茶乡镇，铁观音主产区就在西部的"内安溪"。
铁观音的生长环境
1、环境：群山环抱、峰峦绵延、云雾缭绕，
2、气候：年平均气温15-18度，无霜期260-324天，年降雨量1700-1900毫米，相对湿度78%以上，有"四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷"之谚。
3、土质：酸性土壤，PH值4.5-5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。
内安溪有三个茶乡镇的铁观音特别有特色。
祥华铁观音的基本介绍
高端铁观音绝大部分来自安溪祥华，祥华海拔教高，所以祥华铁观音也属于高山茶。
特点：
1、香气浓：有如兰花之幽雅，久闻不厌。
2、汤色清淡：淡绿，清澈见底，清甘爽朗
3、持久耐泡：香气具高山韵叶
4、少农药：因其高海拔地理位置及气候缘故，虫害肥料农药较少。
西坪铁观音的基本介绍
特点：
1、汤浓：头泡、二泡的茶汤水色泽清淡，三泡之后汤色呈黄绿色，中酸有甘，甘中带香。
2、韵明：安溪铁观音特有的"观音韵"很明显，喝后口喉有爽朗的感觉。
3、微香：虽香但悠悠然不强烈。
感德铁观音的基本介绍
特点：
1、口味纯正：茶入口茶味充溢无异味
2、汤醇：汤水厚实有稠感，即俗称的"茶水好"
3、回甘强：茶水入口后，留于舌的茶感清甘爽朗，强烈持久。
铁观音的种类有哪些
1、清香型
清香型安溪铁观音，成品茶色泽乌绿润泽，冲泡之后汤色金黄透亮，香气清幽，滋味醇厚，略带苦涩，音韵明显，鲜爽回甘。
2、韵香型
韵香型安溪铁观音，成茶色泽墨绿光润，冲泡之后澄明，黄中有绿，清澈明亮，香气高扬，滋味浓醇，音韵足，回甘度好。
3、浓香型
浓香型安溪铁观音，干茶色泽轻黑微黄，冲泡之后茶汤色浓黄清透，香气浓重，口感纯正，滋味醇厚甘爽。
4、陈香型
陈香型安溪铁观音，是浓香型的延伸，拥有浓香型安溪铁观音的醇厚浓韵，又有独特的陈香，色泽褐润，汤色红浓明亮，滋味浓醇回甘。
铁观音茶叶营养价值
经过现代科技的分离和鉴定，安溪铁观音茶叶含有大量的茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、矿物质等营养成分。
安溪铁观音茶叶是天然的保健饮品，含有非常丰富的营养价值，具有美容、提神益思、抑制心血管疾病、减肥、抗衰老等保健功效。
综上所述，福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
2022-05-04 12:15:02