铁观音，既是茶树名，又是茶品名，是传统的高香品种茶树，也是首批认定的国家良种。至今已有上千年历史，勤劳聪颖的安溪劳动人民，充分把握安溪得天独厚的地理环境优势，茶树资源优势，创造精进乌龙茶加工技术，培育出了这一品质优异的世界名茶，那品种有哪些呢？相关的介绍如下！
铁观音的品种分类
1、清香型铁观音
清香型铁观音茶叶，光华翠绿，香气馥郁，花香明明，口感有点平淡、回甘微甜，冲泡之后，茶汤清亮，口感醇正。
2、浓香型铁观音
浓香型的铁观音具有"香、浓、醇、甘"等特点，光华乌亮，香气纯正高长，滋味醇厚，生津回甘，相对清香型而言，口感越发浓醇。
3、陈香型铁观音
陈香型铁观音茶叶，是由浓香型或清香型铁观音经长时刻储存并重复再加工而成，具有"厚、醇、润、软"等特点。其茶光华黝黑，沉香凝韵，滋味绵甜甘醇，特质和口胃都近似于普洱茶、红茶和黑茶。
铁观音茶的品牌
10、三和公司
安溪县政府指定的铁观音经营企业，这足以突出了这家公司的品牌效应。
9、富源茶业
推广此物常吃，肝干净了，睡眠好了，三高降了，可惜很少有人知道！！
富源茶业源于'富源'茶行，这可是百年的老字号茶行，这个品牌效力够强吧。
8、珍田铁观音
珍田合作社出品，茶供应的基础良好，并且潜力巨大。
7、中闽魏氏
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据说中闽魏氏是魏萌的后代，而且是嫡传的，魏萌是谁？铁观音的老祖宗。
6、浔茗茶业
铁观音茶商的后起之秀，但是源于'连丁茶行'那可也是有着80年传统的老茶行。
5、感德龙馨
1985年创立的老茶行了，公司总部在铁观音之乡的安溪，品牌影响力已经深入人心了。
4、华祥苑茗茶
94年成立的茶企业，而在在他的下面还有着很多的连锁公司，品牌已经做得非常大了。
3、安溪铁观音集团
一听这个名字我想大家就熟悉了，这个企业可以说是耳熟能详的企业了，在茶企业中的地位可以说是非常高了。
2、八马茶业
占据着十分巨大的市场份额，并且也是源于'信计'茶行的百年老店了。
1、天福茗茶
拥有者1007家连锁店的茶企业，当之无愧的中国铁观音第一品牌。
铁观音的冲泡能力
好的水质才气更好的施展出茶的内质哦，冲泡铁观音茶，中国十大名茶，提议各人选用山泉水，煮至100度阁下冲泡最佳。茶具应选择透气性较好的陶瓷类，如紫砂茶壶，泡出来的铁观音茶，茶味越发纯正。
安溪铁观音的产地环境
安溪县的境内高山非常多，气候宜人雨量适中，茶树生长非常茂盛且繁多，在中国非常有名。安溪铁观音一年可以采摘四次，分别为春夏署以及秋等四个时节。其中制茶品质最好的就是春茶和秋茶了；而采茶最好是晴天以及有北风的天气为最宜。
铁观音茶的制作工艺
关于安溪铁观音的制作工序和一般的乌龙茶基本相同，不过摇青转数会比较多，晾青时间比较短。安溪铁观音一般会在傍晚的时候晒青，通宵摇青晾青，到了次日再完成发酵，经过翻炒揉捻以及烘焙再过一晚上。安溪铁观音的制作工序分为晒青，摇青，晾青，杀青，切揉，烘焙，包揉，再次烘焙，最后烘干。
铁观音茶的品质特征
品质好的铁观音看起来条索肥壮紧结，颜色方面非常好芙蓉沙绿色很明显。闻起来有着淡淡的甜花香，喝起来有着独特的口感香味浓郁，铁观音茶冲泡七次后依然有余香。冲泡过后的汤色呈金黄色，相信你喝一口就会爱上。
铁观音茶历次参加国内外的博览会都独占魁首并且多次获奖，可以说是收获了超级多的美誉了。福建省的安溪县是乌龙铁观音茶的主要产区，茶叶知识，在50年代开始，为了让其方便分类，把安溪乌龙茶分为了铁观音，色种以及乌龙三个品种，除了铁观音和乌龙以外，其他品种都被归为色种哦。
综上所述，铁观音，种类很多，名扬四海，享誉世界，已然成为了福建的一张闪亮名片，也塑造了魅力十足的安溪茶文化，它的特殊，得益于它的品种以及安溪当地独特的自然环境，也正是它们，给铁观音带来了"香高韵显"，造就了铁观音的一切！
2022-05-04 12:14:59