乌龙茶，具有"厚、醇、润、软"等特点。色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶陈香型，是很多的人都喜欢喝的茶叶，那乌龙茶与绿茶口感之间有什么区别呢？相关的介绍如下！
乌龙茶与绿茶口感的区别
乌龙茶成茶肥壮匀整，光华砂绿，香气浓烈，有淡淡的花果香味，滋味醇厚甘鲜。而绿茶没有颠末发酵，其制品的光华和茶汤均生涯了鲜茶叶的绿色格调，明显特性为清汤绿叶。
乌龙茶与绿茶茶性的区别
乌龙茶也叫青茶，和绿茶对比，最要害的区别在于发酵二字，乌龙茶属于发酵茶类。绿茶则是未经发酵制成的茶，属于不发酵茶类。
乌龙茶与绿茶建造工艺区别
乌龙茶是颠末采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的，而绿茶的建造工艺轻微浅显些，只需经达成、揉捻、干燥等经典工序即可制成。
乌龙茶与绿茶功能区别
乌龙茶颠末发酵，所含的单宁酸因素较高，和绿茶对比，更有助于肠胃消化，能消脂、减肥、排毒等。而绿茶是不发酵茶，茶多酚含量高，收敛性强，有明显的提神、消食、降火、解暑等功能。
乌龙茶与绿茶产地域别
乌龙茶发源于福建，首要产区在福建省安溪县，在福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省也有漫衍。绿茶最早发源于巴地，主产省份漫衍在河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西等地。
乌龙茶的种类
乌龙茶是中国茶的代表，但其实乌龙茶只是总称，它是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。乌龙茶还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、凤凰水仙、黄金桂、肉桂、武夷岩茶、奇兰、罗汉沉香、冻顶乌龙、凤凰单枞、岭头单枞、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等。
乌龙茶种类多样，名贵品种有下列几种
武夷岩茶：属"叶红镶边"半发酵茶，特点甘、清、香，色泽绿褐鲜润，茶汤呈深橙黄色，茶性和而不寒，冲泡五六次后余韵犹存。最适宜泡工夫茶，18世纪传入欧洲后，曾有"病之药"誉。流传每当采茶之时，要焚香祭天，让猴子穿上红色坎肩，爬绝壁采摘茶叶，广东话把这种猴采茶称为"马骝摵"
主要产地：
武夷岩茶产于武夷山，茶树生长在岩缝中。具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是乌龙茶中之极品。
品种分类：
1、从产地分：武夷岩茶可分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶，是上品；在麓者为洲茶，次之。新茶不宜多喝。
2、从特征分：武夷岩茶可分为大红袍、肉桂、吕仙茶、洞宾茶、水仙、武夷奇种、白鸡冠、乌龙等，特征取名。其中以"大红袍"最为名贵。大红袍是无性繁育，亲本的优点能遗传而不变异。
武夷岩茶比较出名的品种排行如下：
大红袍：位居武夷岩茶之首，有"茶王之王"之称，名扬内外。
铁罗汉：位居四大名枞之二。
白鸡冠：位居四大名枞之三。
水金龟：位居四大名枞之四。
武夷肉桂：是近几年新开发的岩茶名枞。
武夷水仙：属半乔木型，叶片比普通小叶种大1倍以上，因产地不同，同一品种制成的青茶，如武夷水仙，闽北水仙和闽南水仙，品质差异甚大，以武夷水仙品质最佳。
2022-05-04 12:14:22