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武夷山岩茶肉桂是什么茶叶种类

发表于：2024-05-07 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年05月07日最后更新武夷山岩茶肉桂是什么茶叶种类<，武夷岩茶，一种品质非常好的茶叶，在武夷山有一定栽培面积和产量，被誉为武夷"新贵"。肉桂茶可代表岩茶的品质水平。为了武夷茶的历史风华，为了武夷岩茶事业的持续发展，应保持肉桂无性系后代的优质性状，进一步研

茶饮趋势编辑 2024年05月07日最后更新武夷山岩茶肉桂是什么茶叶种类。

　　武夷岩茶，一种品质非常好的茶叶，在武夷山有一定栽培面积和产量，被誉为武夷"新贵"。肉桂茶可代表岩茶的品质水平。为了武夷茶的历史风华，为了武夷岩茶事业的持续发展，应保持肉桂无性系后代的优质性状，进一步研究其种性、生产技术和制茶工艺，更大发挥肉桂良种优势，那武夷山岩茶肉桂是什么茶叶种类呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　武夷山岩茶肉桂属于乌龙茶

　　武夷肉桂，武夷肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。武夷肉桂由于它的香气似桂皮香，所以取名为"肉桂"，其品质特征明显，性状稳定，在全国性名优茶评比中，多次获得金奖。武夷肉桂是乌龙茶中不可多得的一个品种。

　　武夷山岩茶肉桂制作工艺

　　武夷肉桂经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序制成。

　　武夷山岩茶肉桂鉴别要点

　　武夷肉桂成品茶外形条索匀整卷曲、色泽褐绿、油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点，干茶嗅之有甜香、冲泡后的茶汤，汤色橙黄清澈、叶底匀亮、红点明显，呈绿底红镶边，具有奶油、花果、桂皮般的特殊香气。

　　品饮时感觉入口醇厚回甘，饮后齿颊留香，冲泡六七次仍有"岩韵"的肉桂香。在岩茶的种类里，还有一种说法：醇不过水仙，香不过肉桂。可想而知，武夷肉桂香气在其中应该是数一数二的。

　　武夷山岩茶肉桂荼叶风味

　　干茶：外形条索匀整，紧结，色泽青褐，油润有光。

　　香气：花果香。

　　汤色：橙黄清澈。

　　滋味：醇厚回甘。