武夷茶大红袍，一种独具特色的茶叶，让更多喜爱茶叶的人爱上了它，不仅仅是因为它特有的品质，更多的是武夷茶大红袍市场的火热，武夷茶大红袍极具有收藏价值。武夷茶大红袍无论从哪方面来讲都是独一无二的，那属于什么茶呢？下面我们就一起来了解一下吧！
大红袍属于什么茶
大红袍是乌龙茶的一种，而且是乌龙茶中的精品，这种茶叶主要出产在中国福建的武夷山，它也叫武夷山岩茶。据说这种茶叶的茶树生长在武夷山的岩缝之中，那里气候独特，茶叶质量特别好，而且滋味甘醇。质量好的大红袍既有绿茶的清香也有红茶的甘醇，是中国乌龙茶中质量最好的存在。
大红袍名字由来
一曰，大红袍茶树受过皇封，御赐其名，故当地县丞于每年春季(到来)亲临九龙窠茶崖，将身披红袍脱下盖在茶树上，然后顶礼膜拜，众人高喊："茶发芽"待红袍揭下后，茶树果然发芽，红艳如染。
二曰：相传清朝时候，有一文人赴京赶考，行到九龙窠天心永乐禅寺，突发腹胀，腹痛不已，后经天心寺僧赠送大红袍茶，饮后，顿觉病体痊愈，得以按时赶考，高中状元。为感念此茶治病救命之恩，今科状元亲临茶崖，焚香礼拜，并将身披红袍，脱下盖在茶树上，大红袍遂得此名。
三曰：大红袍因春芽萌发的嫩芽呈紫红色，远远望去，茶树红艳，因而得其名，故历史上亦有"奇丹"之称。
泡制大红袍的方式
大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。(转自"西湖龙井资讯平台")大红袍品质香气馥郁有兰花香，香高而持久。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程序，才能真正品尝到其特殊韵味。
第一，选择泡茶的器具非常重要，要选用透气性好、保鲜性佳的紫砂壶。第二，必须把紫砂壶内外冲洗干净，而且必须热透，这样有利于提升茶香。第三，茶叶用量一般8克一泡为宜，无论是冲泡者还是品饮者，在冲泡大红袍之前都应该认真地看看茶的外形、色泽、闻一闻干茶的香气。第四，尽可能地保持冲泡时水的温度达到100度，在冲水后大约15秒钟立即倒茶。对于岩茶而言，高冲低斟显得非常重要，冲水时让茶叶在盖碗中能翻滚起来，斟茶时低斟，避免茶香飘逸。
品鉴大红袍茶的方式
品鉴大红袍则要从几个方面来观察，包括外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数等。香气清爽，吸入后，深呼吸一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，则为上品;入口甘爽滑顺，则为优;通常八泡左右，超过八泡以上者更优。
另外，干茶的外形色泽、叶底也可以作为品质鉴别的参考。其外形要求匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润;叶底应软亮匀齐，叶底红边明显。
大红袍的特征
大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
总之，大红袍属于乌龙茶类，大红袍又属于半发酵茶。大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者，十分名贵。大红袍具有养生保健功能，很值得饮用！
2022-05-04 12:08:06