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正常铁观音茶能保存多久

发表于：2024-05-13 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年05月13日最后更新正常铁观音茶能保存多久<，不同的茶叶有不同的茶性，可以保存的期限也不相同。铁观音茶属于发酵茶，发酵程度不同，能保存的时间也有所差异。一般有以下几种情况：1、轻发酵铁观音茶保存时间一般情况下，发酵程度较轻的铁观音茶，在常温下大概

茶饮趋势编辑 2024年05月13日最后更新正常铁观音茶能保存多久。

　　不同的茶叶有不同的茶性，可以保存的期限也不相同。铁观音茶属于发酵茶，发酵程度不同，能保存的时间也有所差异。一般有以下几种情况：

　　1、轻发酵铁观音茶保存时间

　　一般情况下，发酵程度较轻的铁观音茶，在常温下大概能保存三个月左右。如果常温放置过长时间，品质和口感可能会降低哦。在这可以悄悄告诉你一个秘诀，倘若你想轻发酵铁观音茶的保存时间更长些，可以密封好放到冰箱低温保存，这样的话至少可以保存半年或1-2年的时间哦。

　　2、中度发酵铁观音茶保存时间

　　中度发酵的铁观音茶，烘火程度高，茶叶内质不易被氧化，相对轻发酵铁观音茶而言，能保存更长的时间。常温下能保存1-2年的时间，低温冷藏的话，保存时间应该能维持到2-3年吧。

　　3、高温发酵铁观音茶保存时间

　　经高温烘焙过的铁观音茶，属于老茶，可长期保存。根据陈年铁观音茶的品质和制法，保存时间分5年、10年不等。

　　如何鉴别铁观音茶是否变质

　　1、观形优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜;

　　2、听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻"当当"之声，其声清脆为上，声哑者为次;

　　3、察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶)特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之;

　　4、闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有"七泡有余香"之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香;

　　5、品韵：古人有"未尝甘露味，先闻圣妙香"之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的"观音韵"何解?至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力;

　　铁观音茶保存方法

　　1、坛藏法

　　用这种方式保存茶叶时，首先必须选用干燥无味，结构严密的容器。通常比较常见的有陶瓷瓦坛，无锈铁桶等器皿。器皿准备好之后，我们只需要将要保存的铁观音放入其中，再把器皿置于干燥阴凉的地方即可。

　　另外，还有一点值得一提，那就是茶叶不宜混藏，因为不同的茶叶其香味、工序都不同。例如红茶是发酵加工，而花茶有独特的花香味；倘若在一个罐子里有着各种风格不一的茶，那么茶叶间就会相互"感染"失去原本的特色。

　　2、罐藏法

　　准备一些市售的铁罐、竹盒或木盒等器皿，若这些罐或盒是双层的，那么防潮性能更佳。准备好容器后之后，我们再把需要保存的铁观音放入其中，同时为了避免潮湿空气的渗入，还需并用透明胶纸封口，最后将器皿置于阴凉处，避免阳光的直晒。通常，用罐藏法保存的铁观音其保存时长在20天左右，在此保质期内喝完为最佳。

　　铁观音有哪些品牌

　　1、八马

　　八马茶业定位中国好茶，致力于成为全茶类消费品服务商，开发全茶类产品，布局十大名茶产区，推动完成名茶体系建设，现已成为国内茶行业龙头企业之一。

　　2、凤山

　　凤山，为福建省安溪铁观音集团股份有限公司旗下的品牌，是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性茶叶集团。