众所周知，福建是著名的铁观音之乡，也是目前铁观音产量最多的地方。铁观音是乌龙茶中的一种，在乌龙茶中铁观音算得上是极品。饮茶是人们生活中必不可少的一项活动，特别是广东以及闽南这一带地区的人们，几乎天天都喝茶，那用什么茶壶冲泡铁观音好喝呢？下面我们就一起来了解一下吧！
铁观音茶冲泡器具
清香型的铁观音是要用盖碗泡的，这样是能泡出清香型的铁观音的香气以及美好的滋味的。因为盖碗其实是白瓷制作的，是不吸味的，导热也很快。如果是用紫砂壶泡清香型的铁观音的胡，很多的情况下是会出现"闷"香的情况的，滋味和茶色是偏"稠"和"重"的。
浓香型的铁观音是要用紫砂壶泡的，并且是要用大嘴的，这样才是能开发出浓香型的铁观音的"内涵"的清香的味道的，这样才是会有甘中带甜的味道的。如果是用小嘴的紫砂壶是不利于茶叶的散热的，茶叶在壶里是很快就会"熟化"的，茶叶的滋味是会体现出"涩"的。用过很久的紫砂壶，就算只倒白开水，也是有茶的香味的!这其实就是紫砂壶的昂贵所在了!如果是自己长期喝的话更是应该用专用的紫砂壶才好。
不同类型的铁观音就是应该采用不同的冲泡器具，只有这样我们才能够更好地去品味到其中的那些滋味。小编是希望大家能够在日常生活中去经常饮茶的，但是又不希望你们过量的饮茶，因为过量饮茶是会对我身体造成伤害。
铁观音泡法步骤
首先取出适量的铁观音茶业放到盖碗里面，然后加入适量的开水浸泡。浸泡后轻轻摇一下，然后用盖子把产生的泡沫刮去，然后把茶倒入公道杯中，但是公就道杯里面要放置过渡网，主要是把茶与茶业分开。把所得到的茶水来清洗茶具，均匀清洗可以。往刚刚过滤出来的茶叶加入开水，一般泡出来的叫做第二道茶，浸泡15秒左右就可以喝了，喝起来感觉非常好。把所得到的茶倒入茶杯里面，大家就可以品尝一下了。当泡了很多次了，味道点淡了就可以再按照以上的方法泡。
铁观音茶冲泡注意事项
1、一般在第一次泡茶所得到的茶水用来清洗茶具的，让茶具均匀受热，也可以对茶业起到消毒杀菌的作用。
2、好的茶具是非常重要的，大家可以以自己的能力购买好的茶具。3.在泡铁观音的时候，要注意安全哦，注意开水飞溅伤人哦，要轻轻在进行。4.在泡的过程中，可以根据自己的口味进行调整。
选购铁观音茶的方式
1、外形
从铁观音外形判断，铁观音有个典型的特征就是"绿叶红镶边"，就是说铁观音茶叶经过冲泡后茶叶中间是绿色的，而边缘则是呈红色，而且铁观音第一泡浸泡3分钟后，苦涩在3秒钟内散去，说明是上等的。
2、茶香
铁观音和其他茶种的最大差别是铁观音具有独特的兰花香，好的铁观音冲泡后闻盖子即有尖锐的兰花香冲鼻，但是要注意不是干茶越香越好。
3、口感
好的铁观音茶，入口顺滑、无苦涩之感，吞后立刻感觉喉头泛甘、口感饱满醇厚，顿觉齿颊生香，生津不断。
4、茶汤
铁观音的茶汤要清亮，少末，茶汤的颜色与同茶叶的程度有关，还有铁观音的茶汤颜色深浅、明暗、清浊等，汤色橙黄明亮的为上品，暗浊的为次品。
"人要回来，茶要回来，中国人的生活方式要回来。"多喝安溪铁观音，让饮茶重新回归"柴米油盐"这样简单的生活方式，人人在泡茶、饮茶的仪式中，唤回心灵的宁静和社会的秩序，拥有从容健康的良好状态。
2022-05-04 12:07:47