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铁观音主要产地是在哪里

发表于:2024-03-28 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年03月28日最后更新铁观音主要产地是在哪里<,铁观音,于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树性稍,叶呈
茶饮趋势编辑 2024年03月28日最后更新铁观音主要产地是在哪里。
  铁观音,于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树性稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开,适宜种植铁观音茶,那产地在哪里呢?下面我们就一起来了解一下吧!
  铁观音茶主要产地
  据《安溪县志》记载:安溪产茶始于唐末,兴于明清,盛于当代,至今已有一千多年的历史,自古就有"龙凤名区"、"闽南茶都"之美誉。1995年3月,安溪县被农业部命名为"中国乌龙茶(名茶)之乡";2001年,被农业部确定为"第一批全国无公害农产品(茶叶)生产基地县",并被农业部、外贸部联合认定为"全国园艺产品(茶叶)出口示范区";2002年,又被农业部确认为"南亚热带作物(乌龙茶)名优基地"。2004年,安溪铁观音被国家列入"原产地域保护产品"。自古"名茶藏名山,名山出名茶"。安溪铁观音就是由那种青山绿水、景色优美的自然生态环境"造就"出来的。
  铁观音茶主要产区
  1、西坪铁观音
  西坪铁观汤色清淅而香韵长流,其香气浓郁,入口甘甜,无论闻盖杯,或是汤入口,甚至冲泡揭盖之际,其香之浓,几可溢室,令人跃跃欲试;汤水色泽相对清淡,尤其头泡、二泡茶更是如此,三泡之后,其汤色呈黄绿色,清醇见底;汤水入口,细搅可感其带微酸,口感特殊,而且酸中有香,香中含酸。中酸有甘,甘中带香,水香长流。其茶质特征主要有三方面:"汤浓"指所泡茶汤呈金黄色,色泽亮丽,色度较深;"韵明"指安溪铁观音特有的"观音韵"明显,喝后口喉有爽朗感觉;"微香"则指比较而言,其汤味虽香但悠悠然不强烈。
  2、感德铁观音
  感德铁观音香浓汤清淡回甘强且快,第一点,香气浓郁,无论闻盖杯,或是汤入口,甚至冲泡揭盖之际,第二点,香之浓,几可溢室,令人跃跃欲试;第三点就是汤水色泽相对清淡,尤其头泡、二泡茶更是如此,三泡之后,其汤色呈黄绿色,清醇见底,汤水入口,,口感特殊。
  3、祥华铁观音
  祥华铁观音味正汤醇回甘强,第一点口味纯正,指该茶入口后茶味充溢,鲜有其他异味;第二点汤醇,即汤水厚实,有稠感,俗称"茶水好";第三点回甘强,指茶水入口吞咽后,留于口齿舌部的感觉清甘爽朗,且强烈持久,让人久久回味,意犹难尽。
  4、长坑铁观音
  长坑产茶的具体地理位置在感德与祥华交界,所以长坑茶逐步结合两地(感德与祥华)茶叶的良好品质创出自己长坑茶叶品质。长坑铁观音特征:口味纯正,香气浓郁;汤水色泽相对清淡黄,汤醇水厚实,茶水入口回甘强;酸中有香,香中含酸;耐泡,可冲7道有余。长坑茶制茶时既结合祥华茶的传统制作工艺,又结合感德茶制茶工艺--制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间。长坑茶叶的色泽不会像祥华茶那样暗灰绿,则制成墨绿、砂绿且有鲜感。茶叶条形既不会像祥华茶叶那样圆结,也不会像感德那样的松散,则形成独有的晴蜓头,螺旋体,青蛙腿的茶叶形状,酸香则采用感德的制作工艺。
  5、龙涓铁观音
  龙涓铁观音自2007年以来,龙涓茶叶迅速崛起,成为安溪铁观音的"后起之秀"。如今,好茶龙涓以有机茶和生态茶庄而闻名。龙涓铁观音特质:主要体现于以下三个方面:其一口味纯正,指该茶入口后茶味充溢,鲜有其他异味;其二汤醇,即汤水厚实,有稠感,俗称"茶水好";其三回甘强,指茶水入口吞咽后,留于口齿舌部的感觉清甘爽朗,且强烈持久,让人久久回味,意犹难尽。
  铁观音分辨好坏鉴别方法
  1、真铁观音颜色呈现砂绿色,香气纯净,外形肥壮。而假的铁观音就没有这些基本的特征,或者说只具有部分特征。
  2、铁观音冲泡后茶香清新悠长,纯洁干净。茶的香气是假铁观音无法仿冒的。
  3、铁观音茶入口后有醇厚的感觉,上品铁观音唱起来味道十分香醇,并且没有苦涩的感觉。
  4、上品的铁观音的茶汤颜色是明亮的、橙黄的,而次品铁观音的茶汤颜色是非常混浊的、暗淡的。
  总之,铁观音茶,产自于福建省泉州市的安溪县,发明于1725-1735年间,属于乌龙茶中的一种,也是乌龙茶的代表,是中国的十大名茶之一。铁观音介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,而且清香雅韵,独具观音韵的特点!

2022-05-04 12:07:17
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