冻顶乌龙茶，一种品质很高的茶叶，由于台湾冻顶乌龙茶长期在台湾茶市场上居于领先地位，所以又有台湾"茶中之圣"的美誉，其茶味甘醇厚润，喉韵十足，最为人称道，因此，下面小编就给大家介绍一下冻顶乌龙茶的特点吧！
何谓冻顶乌龙茶
原来冻顶乌龙茶的产地为台湾鹿谷乡冻顶山，山很多雾，路又陡又滑，为避免滑下去，上山采茶要将脚尖"冻"起来。山顶叫冻顶，山脚叫冻脚，可想而知冻顶茶产量的有限以及珍贵。
冻顶乌龙茶种类
1、条形包种茶：文山包种茶为代表
2、半球形包种茶：以冻顶乌龙茶为代表
冻顶乌龙茶的特点
1、外观特点
条索紧结弯曲成半球状，色泽墨绿有灰白点状的斑，叶底中央部分呈淡绿色，底边缘有红边。
2、冲泡特点
汤色橙黄，有桂花般的香气，味道醇厚而回甘强。
冻顶乌龙茶发酵程度
1、季节划分
冻顶乌龙茶的春茶最好，秋茶次之，夏茶更次。春茶颜色鲜艳，香气高，味道浓。
2、发酵程度
轻度发酵茶(约20%)似绿茶，有清香;重度发酵茶(约70%)似红茶，有甜香。
冻顶乌龙茶保存方式
1、防晒、防潮、防气味
冻顶乌龙茶的茶叶非常敏感，遭晒或受潮都会变色、变味、变质，所以储存要防晒、防潮、防气味，像储存绿茶一样，但它又比绿茶耐用、寿命长。
2、保存期限
冻顶乌龙茶在不藏冰柜的情况下仍然可以保存两三年。
喝冻顶乌龙茶功效
1、预防蛀牙
乌龙茶含有多酚类，吃饭之后饮用一杯乌龙茶能有效防止齿垢和蛀牙。
2、消除活性氧
活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在人体内产生的能危害美容与健康的物质，乌龙茶能帮助消除活性氧。
3、能改善皮肤过敏
乌龙茶有抑制过敏性皮炎的功效，每天喝1公升乌龙茶能帮助改善皮肤过敏状况。
冻顶乌龙茶生长环境
冻顶山是凤凰山的支脉，海拔七百多米。此山之所以叫着冻顶山，是因为山高路滑所以采摘茶叶的人必须绷紧脚尖，当地又叫着冻脚尖，才能辛苦的到达山顶。久而久之就有了冻顶山的叫法。
冻顶山上山高林密土质好，所以栽种的青心乌龙茶等茶树品质特别优良。对于普通消费者来说，产自于南投县一千多亩茶园都可以叫着冻顶乌龙茶，甚至乎临近的茶园叫着冻顶乌龙茶也不过为。但是行家认为，真正的冻顶乌龙茶只有海拔六百多米那一片四十多公顷的茶园才称之为真正的冻顶乌龙茶。
总之，冻顶乌龙茶品质优异，历来深受消费者的青睐，畅销台湾、港澳、东南亚等地，近年来中国内地一些茶艺馆也时髦饮用冻顶乌龙茶，由此可见，冻顶乌龙茶是很值得饮用的！
2022-05-04 12:07:05