喜好白茶的茶友都知道，白茶是我国的六大茶类之一，它的特点是成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有"绿妆素裹"之美感。但是白茶也分为很多，白毫银针和白牡丹就是较受欢迎的其中两种，一个是茶中美女，白云疑光闪，满盏浮花乳，一个是茶中牡丹，蓓蕾初放，恬淡高雅。那白毫银针和白牡丹功效如何呢？
白牡丹的功效
1、常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡。
2、茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压。
3、茶中的茶多酚可以让防龋坚齿，也可以解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
白毫银针的功效
1、白毫银针，味温性凉，有健胃提神之效，祛湿退热之功，常作为药用。对于白毫银针的药效，清代周亮工在《闽小记》中，有很好的说明:"太佬山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角(一种贵重的中药)，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒(即价同金相等)。
2、白毫银针极为珍贵，具有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫欲病。甚至说，饮一杯白毫银针，可令人对今天生活的许多严峻事实，如通货膨胀、经济萧条、粮价高昂等，变得心神安定。在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中名列第一。
白毫银针的制作工艺
1、白毫银针的制法特殊，工艺简单。制作过程中，不炒不揉、。
2、分萎凋和烘焙两道工序，其中主要是萎疝和晾干，使茶芽自然缓慢的变化，形成白茶特殊的品质风格。
3、具体制法是:采回的茶芽，薄薄地摊在竹制有孔的筛上，置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干，再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时，再进行室内萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干。
4、有直接在太阳下曝晒至八、九成干，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，要正确掌握亦很易，特别是要制出好茶，比其它茶类更为困难。
世间的茶，种类繁多，又因着年年的阳光、露水的不同，茶感也不一样。白毫银针和白牡丹功效相当，养生价值也相差无几，所以在这两种的茶叶的选择上，选择自己喜欢的就好了！
2022-05-04 11:12:36