喝茶的境界是"养心求趣"，通过喝茶陶冶宁静的心情，提升生活的品位，使身心都能得到舒畅。好茶还要有好水、好场地、好器具、好技术。喝茶的最佳环境是四个字：幽(静)、清(爽)、畅(快)、随(意)。我们必须创造和提供最佳环境。泡茶员不仅要懂得茶道茶礼，还必须知晓在不同场合冲泡黑茶的方法。
安化黑茶的冲泡方法
1、安化的茶具准备
茶具的搭安化黑茶叶配冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或飘逸杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。
用水水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右，粗老砖茶为1:20左右。
2、冲泡方法
冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮，每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。
第一步：投茶将黑茶大约15g投入飘逸杯中。飘逸杯是泡黑茶的很好的茶具，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。
第二步：冲泡按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
第三步：茶水分离如果用飘逸杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将飘逸杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用飘逸杯饮用。
喝茶小贴士
在办公室品饮安化黑茶时，请一定将饮水机的水烧到最高温度，然后再用来冲泡，水温越高，茶气、茶香、茶韵越浓。
要注意的是，第一泡不要喝，应在注水浸泡三秒钟后倒掉，也就是人们常说的"醒茶"。从第二泡开始，每一泡注入开水后，根据自己对茶滋味浓淡的偏好，静置5到10秒后饮用。
尽量不要使用塑料杯、纸杯、一次性杯子，它们往往带有异味。除临时急用外，最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品饮，既环保又不会影响茶汤滋味。
飘逸杯是办公室品茶的上佳之选，它的操作简单易行。可以泡安化黑茶、绿茶、菊花茶、普洱茶、乌龙茶等所有的茶，不像紫砂壶需要分开使用。
不要长时间，将黑茶泡在水中，因为黑茶中所含营养物质丰富，否则会导致茶味过浓。
喜欢喝浓茶的朋友，可增加投茶量，或延长泡水时间即可。
很少有饮料或食品像安化黑茶这样拥有"可饮、可藏"的双重特性，具有长久保存，越存越香的特点。新茶是人人可得的日常饮料，老茶又"贵比黄金"。随着时间的延长，它的风味转换愈趋于稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同。
2022-05-04 09:54:13