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黑茶应该怎么泡？黑茶之家庭冲泡法

发表于：2024-04-26 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年04月26日最后更新黑茶应该怎么泡？黑茶之家庭冲泡法<，通常大家冲泡茯茶时，讲究的茶友会用专业冲茶器皿一步步冲泡，所得茶水香气四溢；而不讲究的喝茶人，会直接把茶叶掰成小块放进杯子，倒入滚水，一喝一杯，一泡一天，致使汤味淡薄，留下很不好的喝茶体验。那黑茶应该

茶饮趋势编辑 2024年04月26日最后更新黑茶应该怎么泡？黑茶之家庭冲泡法。

　　通常大家冲泡茯茶时，讲究的茶友会用专业冲茶器皿一步步冲泡，所得茶水香气四溢；而不讲究的喝茶人，会直接把茶叶掰成小块放进杯子，倒入滚水，一喝一杯，一泡一天，致使汤味淡薄，留下很不好的喝茶体验。那黑茶应该怎么泡呢？

　　黑茶之家庭冲泡法

　　家庭冲泡黑茶一般使用飘逸杯(或棋盘式茶具)，准备好飘逸杯、盛茶杯等器具，达100摄氏度的开水时，根据飘逸杯上盛茶的大小，茶的松紧度放入1/3-1/4的黑茶，用开水冲泡1-2次，利用冲泡出来的水进行洗壶温杯。黑茶经冲泡后，再将开水注满盛茶器皿，一般待1-2分钟(其时间长短要根据汤色而定)即可提取茶汤经过滤器后品饮。每泡茶可连续10次左右(茶的质量不同冲泡次数有别)，直到清淡无味为止。

　　黑茶之宾馆、酒店冲泡法

　　宾馆、酒店冲泡茶的盛茶的器具要根据客人的多少，决定大小，客人多时要用大一点的器具，客人少时则可用小一点的器具。在备好棋盘式茶具和相配套的用具、器皿和100℃开水后，依次按照第一款操作方法进行冲泡黑茶。

　　黑茶冲泡技巧

　　为了品饮到好喝的茯茶，泡茶时，陈茶、熟茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；揉捻松抛的茶冲泡时间长，揉捻紧结的茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短；具体冲泡茯茶时，茶汤浓度还要适合饮用者的口味。但具体泡茯茶时长有什么技巧呢？接下来就仔细看看吧。

　　滚水烫杯

　　首先，茶具用滚开的热水浇烫1分钟，如在办公室的话，先接一杯热水使杯子变热变暖，这样是为了让茯茶在适宜的温度下更好的泡出香味。尤其在气候寒冷的冬天，直接用冰凉的茶具泡茯茶，会让茯茶在热水中极速收缩，失去原有的茶香。

　　技巧一：洗茶，行云流水

　　据试验，茯茶第一次接触到水后，3秒内，茶多酚、氨基酸、醚浸出物等有益成分就会逐渐渗出，洗茶超过3秒，茶汤滋味和有益成分就会开始大量流失。因而，洗茯茶过程当如行云流水，快进快出不停留。

　　第1泡：细碎茶比紧压的茶，出汤要更快

　　撬茶时细碎多或者压制松散的茶，洗茶时茶叶就已经充分舒展，内含物释放速度快，因而无需等待，可马上出汤；而紧压的茶，洗茶两次并不能令茶叶充分舒展，可等待5秒后再出汤。

　　技巧二：头三道茶要淡喝

　　所谓"淡喝"就是指在茶水2-3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感。由于茯茶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%，除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来，喝太多反而对健康不好。