茶自被人类应用之始即与药物同类，在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，其功效成份才能被人体充分吸收。从唐朝开始，茶才流行冲泡饮用，到宋朝时期达到鼎盛。而藏茶是一种比较适合熬煮的茶，那藏茶用什么壶煮好呢？
藏茶用什么壶煮？
1、电动煮茶壶，煮茶非常方便，一般使用的茶水比例，控制在2公升水投茶10-15克左右，可在此基础上摸索出适合自己的茶水比。因煮茶不若泡茶般要求严格，若是茶汤过淡，追加投茶或是延长烹煮时间便可；若是茶汤过浓，适量加水煮开即可。
2、用铁壶煮，5-10克藏茶加450ML水，可以出汤五次以上。三道是精华。当然每次最好不要把壶里汤出完，留部分再加水再煮。铁壶煮藏茶，既可以改善水质，不仅仅可以软化水质，还能令水更甘甜清冽，让茶和汤完全水乳交融充分浸出全部味道。所以铁壶是不错的选择。
煮藏茶的方法
煮陈年藏茶之前，先泡几泡，这样煮出来的陈年藏茶风味更加。第一道和第二道陈年藏茶可以用泡法，出汤在公道杯。第三道把茶叶转移到提梁壶中去煮。
藏茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，取适量藏茶先放进茶包袋后，置入沸水中熬煮2-3分钟关火，熬煮过程中宜开盖防止热水溢出，后盖上壶盖焖泡1分钟，滤渣后即可饮用，由于藏茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暖水瓶中焖1-2小时，其味更醇香，亦可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，茶的深度发酵过程更充分，保健作用、营养价值及其口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。
藏茶煮饮的好处
陈年藏茶经过精心研制，用特殊的方式压制而成。煮后的陈年藏茶茶汤成红褐色，滋味鲜醇爽口入口后喉咙甘甜非常舒服。
陈年藏茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收，陈年藏茶其性温和，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤，能对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，具有降火消炎、清热祛火之功效。
因此，陈年藏茶特别适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。陈年藏茶"煮着喝"成为人群喝茶新趋势，这种健康、养生的饮茶方式必将席卷全国，成为人们日常饮茶习惯。很多人爱藏茶就是喜欢藏茶那种种随时间沧桑变化而转变的特质。
品尝一杯烹煮的藏茶，茶水才入口，就尝到了淡淡的韵味，这时的藏茶已经没有了先前的陈香味，取而代之的是清甜幽韵，茶味在口中慢慢弥散。
2022-05-04 09:53:16