因为茯茶独特的养生功效，很多人都慢慢爱上了茯茶，茯茶不但有益身体，且适口性很强，所以越来越多人爱上了喝茯茶。茶可泡可煮，那你知道茯茶泡着喝还是煮着喝好呢？
茯茶泡着喝还是煮着喝？
茯茶泡着喝还是煮着喝好呢？如果刚制作好的茯茶，茶叶中含有较多的茶多酚、咖啡碱等成份，可以用沸水冲泡，这样可以品出茯茶的鲜爽，还可以避免煮饮引起的苦涩，另外对于时间较短的茯茶，也可以直接冲泡，这样可以体会到茯茶色香味的层次变化。
对于茯茶来说，还是要看存放时间的长短，转化的过程来决定要不要煮，原料是制茶的基础，良好的储存能让茶的品质得到升华，而对茶的品饮方式，更是对茶口味有利的提升。
此外，如果您重在品饮，想从茯茶的汤色、香气与滋味中体验层次变化而带来的不同感受，冲泡法最合适不过。因为，每一款茯茶在不同冲泡次数下，都会发生口感转化，或许能给您带来"惊喜"的表现；如果您重氛围，想要伴着氤氲茯香，与朋友边嗑干果边胡侃，烹煮法是不错的选择！
茯茶喝法--烹煮法
烹煮茯茶选用一套玻璃煮水器，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶7，将预先准备好的茯砖茶投入壶中，投茶量一般与茶水的比例为1 : 20 。（视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香充满室内，赏心悦目。
茯茶喝法--泡饮法
泡饮茯茶即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶，投茶 (茶水比1 : 20或1 : 30)、润茶、冲泡12 秒左右即可 (可根据茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)，然后过滤，再注入品茗杯中，即可闻到茯砖茶独有的菌香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
喝过茯茶，才明白为何那么多人对它们情有独钟。沉淀的陈韵在遇水的刹那绽放，香气变幻无穷，不同时期、不同地点存放的、不同方法冲泡的茶，滋味也截然不同。
2022-05-04 09:52:54