黑茶，历史的产物，是几百上千年以来我国劳动人民集体智慧的结晶，经历了发酵过程的一种茶，与其他发酵类食品一样，发酵不仅改变了茶的营养物质和风味口感，还长期储存而不变质，同时还会产生意想不到的保健效果，那怎么样冲泡黑茶才好喝呢？下面小编就给大家简单介绍一下吧！
黑茶的取茶方法
黑茶一般有千两饼茶、颗粒茶、千两茶三种形态。千两饼茶用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可。千两茶用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指。
黑茶的冲泡方法
1、投茶：将黑茶大约15克投入如意杯中，如意杯是泡黑茶的专用杯，可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。
2、冲泡：按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
3、分离：如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯。注意，泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。
黑茶花式饮用方式
1、传统喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
2、功夫茶喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。
3、盖碗冲泡喝法：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5～8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
4、凉茶喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
5、奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
如何鉴别黑茶的优劣
1、看外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。
2、看色泽：不同黑茶类型其干茶色泽不同。如：黑砖茶色泽乌黑油润有光，茯砖茶则呈现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄。
3、闻茶香：纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香，安化茯砖有"菌花香"。
4、看汤色：好的安化黑茶色如琥珀，纯净透亮。
5、品滋味：好的安化黑茶入口醇和、柔滑。
喝黑茶的好处
1、黑茶中含有丰富的磷脂、氨基酸等物质，能够加快肠蠕动，促进脂肪分解。
2、历史上西北地区的人民到了冬季缺少蔬菜水果等，就靠黑茶来补充维生素，喝黑茶能够补充膳食营养，黑茶中含有丰富的维生素和矿物质。
3、长期喝黑茶能够清除血管内的杂质，促进血管畅通，黑茶的茶色素能够抗凝、促进纤维蛋白溶解。
4、黑茶中含有丰富的茶多糖复合物，由于黑茶属于后发酵茶，其发酵工艺有助于保持茶多糖的活性，所以能够降低血糖。
5、研究表明，黑茶是一种富硒茶的。因此富硒黑茶茶多酚和天然抗癌抗肿瘤保护，防癌经常食用可达到抗肿瘤作用。因此，黑茶能够抑制癌细胞。
6、黑茶中含有茶黄素和茶红素，茶黄素对肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌具有杀菌作用。
7、茶类具有抗氧化作用是大家都知道的，黑茶属于后发酵茶，所以它的抗氧化作用更加明显，能够清除自由基。
8、黑茶富含维生素等微量元素，能够补充身体必须营养，增强体质，提高免疫力。
9、黑茶能够清除血管内的杂质，增强血液流速，肝脏是人体唯一的解毒器官，所以经常喝黑茶可以保护肝脏血管。
10、黑茶中的茶多酚可以增强肾脏的滤过作用，黑茶还能帮助尼古丁排出体外。
水是人体必需摄取营养成分，专家告诉我们每个人一天需要喝八杯水，才能保证一天的补水量，相遇于淡而无味的水更多的人喜欢饮茶，对于部分地区来说黑茶更是它们的挚爱！很值得饮用！
2022-05-04 09:52:23