黑茶中最具特色的是茯茶，茯茶因其可长期存放且愈陈愈香，是能喝的古董和极具升值潜力的藏品，也是具有金融投资属性的理财产品，因而广受追捧而收藏者日众。那么，茯茶有什么样的收藏价值呢？
茯茶的收藏价值
喝茶的人都知道，新茶好喝，茶以新、嫩为贵，陈茶则易变质失味，饮用价值大打折扣。但对于茯茶却不是这样，这是何故？
1、茯茶是黑茶中最值得收藏的
在绿、黄、白、红、青、黑6大茶类中，茯茶的特性很独特，泡茶存放可几天不馊，干茶存放不会长霉，这是其他茶类都做不到的。
"茯茶与红茶等茶的区别在于，茯茶在加工初期进行了杀青或炒青，即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期，茯茶又进行了渥堆发酵工艺，而且只有茯茶加工过程中独具的"发花"工艺，通过微生物培养，微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。
所以茯茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应一直在进行。茯茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使收藏变得有意义。"
2、茯茶越老药理性越强
"现存于世的黑茶，有100年前的，这种老茶在实验室提取中，蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。氧化老茶，为何还让人趋之若鹜呢？"茯茶研究中发现："当茶性消失的时候，它的药理性质却在增强。比如，糖尿病患者一个病理表现是经常口干，这种症状只有老茶才得解。这在《本草纲目》中已有记载。"
"研究中还发现，茯茶在缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质完全消失。几个可以自行测验的例子：睡前喝一杯浓茶，大多数人会感觉精神大振、睡意全无；但是连喝5杯湖南黑茶，你的睡意一点不受影响，而且还不急着上厕所。
另外，现在提有降脂减肥作用的天然饮品，没有哪一种不提黑茶中的茯茶的！所以现在很多人开始收藏湖南黑茶---茯砖茶，因为它是后发酵茶，有极强的存放过程中仍然发酵的功能！
尽量收藏品牌茯茶，现在茯茶品牌繁多，其品质参差不齐、良莠不一。选择好的品牌，就是选择了好的工艺、好的品质。同时不建议一味的追求小众品牌，一是品牌影响力不大，导致认可性弱、流通性差；二是如果存放若干年后，厂家可能都不存在了，存放其老茶的价值可想而知。
2022-05-04 09:38:06