六堡是地名，今广西梧州六堡镇。六堡茶，是以产地命名的，以散茶为主，按六大茶类的分类方法，归属黑茶类，但是很多的人都喜欢把六堡茶制作成紧压茶，那六堡茶散装好还是砖茶好呢？具体的介绍如下！
六堡茶散装好还是砖茶好
六堡茶是指原产于广西苍梧县六堡乡的黑茶，后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。主销广东、广西、港澳地区，外销东南亚。但是六堡茶散装好还是砖茶好，这个没有明确的界定，散装茶和饼茶、砖茶只是形态上的一种区别，而不是质量上的区别。
六堡茶独特的茶树种类
六堡茶树，是有性系品种。灌木型，中叶类，早生种。原产广西苍梧六堡乡，邻近的蒙山、昭平等地也有分布。树姿开放，分枝密。叶形椭圆，叶色绿，叶面平或微隆，叶身平，叶质中。芽叶淡绿色，稀紫色，毛少，持嫩性较强，一芽三叶百芽重46.0克。
六堡茶树的生长环境
六堡茶的口感之所以如此丰富多彩，祛湿调肠胃的功效之所以历来得到肯定，除了"工艺是关键"之外，还与茶树的生长环境有着重要的关系--"原料是基础"。
梧州地处低纬，北回归线贯穿梧州，属亚热带季风气候，具有太阳辐射强，气候温暖，雨量充沛，空气湿度大，一年四季，水热同步，冬干春湿、夏长冬短，季节分界不明显，无霜期长等特点。
年平均气温在19.3-21.4℃之间，昼夜温差不大，最适宜茶树生长。六堡茶原产地六堡镇海拔高度为114米，茶产区茶山海拔多在500米左右或以下。
六堡镇为喀斯特峰林往谷地的过渡地带，砂页岩风化而成的粗骨土分布广泛，土壤主要有红壤、黄壤、黄棕壤等，矿质养分含量丰富，土壤的PH值一般在4.5-6.5之间。
六堡茶的种类
1、散茶
（1）产地：广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡
（2）历史：六堡茶生产已有200多年历史，从古至今就是著名的茶叶种类，而且在古代时候就已经是非常出名的。
（3）品质：条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。
（4）原料：采摘一芽二三叶或一芽三四叶。
（5）制作：经杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥五道工序而制成。
（6）功效：可直接饮用，民间常把已贮存数年的陈六堡茶，用于治疗痢疾、除瘴、解毒。
2、篓茶
（1）产地：广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡。
（2）规格：六堡篓茶乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶，篓高57厘米，口径53厘米，每篓装37至55公斤。
（3）制作：将毛茶经过蒸揉，装篓，踏实，然后放置阴干处，晾贮几个月使茶紧结成块，通过后酦酵纔可形成六堡茶的独特醇、陈香味。
（4）特点：半年时间的陈放，汤色变得红艳，产生陈香味，使六堡茶具有"红、浓、醇、陈"的品质特点。
综上所得，六堡散茶是没有经过二次发酵的，自然陈化而成的；而厂制茶是经过二次发酵的，压制成型以后进入茶窖中180天，也就是半年的时间，至少需要陈化2年时间才可以出厂，陈化时间的长短，取决于茶的发酵程度！
2022-05-04 09:37:31