茯茶，经过独特的发花工艺，拥有别于其它茶类的独到功效。科学研究，基于多种检测手段分析了茯茶化学成分组成证实，茯茶对脂肪细胞的"消化"比其它茶叶更出色。在茯茶水提物中，茶多酚含量高(17.04%)，其次为可溶性糖类(6.33%)和游离氨基酸(5.62%)，再次为生物碱，因此很多的人都喜欢喝，那保质期是多久呢？下面我们就一起来了解一下吧！
泾阳茯茶的保质期
从科学角度我们来分析，首先黑茶类的茶叶均为保存时间较长的类别，其次泾阳茯砖茶中含有大量益生菌，这种俗称"金花"学名冠突散囊菌，具有杀死及破坏其他细菌滋生环境的独特功效，然后泾阳茯砖茶还具有超强抗氧化的功效，结合这三大优势于一身的泾阳茯砖茶可以长期保存，也就是为什么泾阳茯砖茶没有保质期的重要原因。
泾阳茯茶保存怕日晒
我们都熟知，云南的普洱茶讲究"越陈越香"的品饮价值以及投资和收藏价值。但陕西泾阳茯砖茶的品饮价值和投资价值，最能体现其价值的便是茯砖茶中所含有的一种非常特殊的有益菌体，叫做冠突散囊菌，它和大多数的益生菌一样，都是不耐高温的。
因此，陕西泾阳茯砖茶标准存茶法第一要点，就是怕晒。换句话说，想要保证益生菌体的活力，就要远离太阳的照射，而且长时间的日晒也会加速茶叶的氧化，对茶叶品质产生影响，由此看来，阴凉处保存茯砖茶再合适不过。
茯砖茶保存要通风
陕西泾阳茯砖茶属于是后发酵茶，会随着时间慢慢醇化，而醇化的进行离不开空气和水分。此外，茯砖茶中的冠突散囊菌是一种益生菌体，益生菌作为生物的一种，它的生长和繁殖自然离不开空气，可见空气对于茯砖茶保存的重要性。为了保证茯砖茶保存过程中的通风性，可以采用棉纸、牛皮纸等透气性强的包装材料进行包裹储存。
茯砖茶保存要避异味
喝过茶的基本都知道，茶叶具有很强的吸附异味的特性，要想茶叶在保存过程中，不被异味所沾染，远离异味很重要。
关于泾阳茯茶
"自古岭北不植茶，唯有泾阳出茯茶"，自汉代以来，泾阳作为南茶北进的交通枢纽，负责把黑毛茶加工制成茯砖茶并销售至西北各地乃至国外。在漫长的岁月中，茶商们发现茯茶可以长出"金花"。它的出现，大大提升了茶叶的品质。后来，泾阳人通过不断的探索，完善和总结出了茯茶的发花工艺，由此才形成了泾阳独有的茯砖茶品--泾阳茯茶。
泾阳茯茶的特色
1、水质
泾阳水质的酸碱度与其中的矿物质非常适合"金花菌"的繁殖。
2、气候
泾阳处于关中平原的腹地，位于冶峪河与泾河的下游之间，北有嵯峨、北仲两座山，南有终南山。由于它处于低洼之地，所以这种得天独厚的自然环境，为培育"金花菌"的生长有了极大的推进作用。
3、制作工艺
泾阳茯茶的优秀品质与其制作工艺有关，其中最重要的是制茶人对于火候、水分、温度、松紧度的控制。泾阳茯茶的制作步骤高达29道，2011年，这种技艺被列入了陕西省第三批非物质文化遗产名录。
泾阳茯茶的价值
1、营养价值
泾阳茯茶被誉为"生命之茶"，它含有较为丰富的营养成分，如维生素、矿物质、氨基酸以及糖类等，具有解腻降脂、助消化、降三高、养肠胃、防治心血管疾病、抗氧化和延缓衰老等多种功效。而茯茶中的"金花"曾是维系古代边疆牧民生存的重要物质，有"黄金铂金不如黑金"之说，所以泾阳茯茶也被称为"丝绸路上的黑黄金"。
2、收藏价值
茯茶素有"茶中古董"的美称，其收藏价值在于它越陈越香的特点，而品质好的茯茶的陈化空间更是无可限量的。但为什么茯茶能越陈越香呢？这是由于"金花菌"等成分的共同作用，使茶叶中的茶多糖转化为了茶单糖，大分子物质转化为了对人体有益的小分子物质，更容易被人体吸收。
2022-05-04 09:33:28