金骏眉是正山小种中的顶级品种,精湛的制作技术以及优美的产地环境造就了金骏眉茶之珍品的盛名。而品饮金骏眉红茶也要掌握一定的冲泡方法技巧，那么普通金骏眉怎么冲泡？
普通金骏眉怎么冲泡
1、温杯洁具
首先，在冲泡金骏眉茶叶之前，应该先温烫洁净所用的茶具。其实一般来说，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
2、置茶
然后，将所用的茶具温烫洁净完成之后，就可以在杯中置放茶叶。那么通常每杯放入3~5克的金骏眉。具体的可以按人数多少或者自己口感控制投茶量。
3、注水
接着，置放好茶叶之后，就可以沿杯壁冲入90度左右的开水。高档金骏眉以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。
4、洗茶
然后，往杯中注入开水之后，即可以进行洗茶了。那么由于金骏眉是经过渥堆发酵工艺制成的，所以茶在冲泡的时候首先要进行洗茶，第一泡茶水不能喝。
5、冲泡
接着，洗茶完毕之后，就可以正式进行冲泡了。那么金骏眉经冲泡后，通常经5~6秒后，即可先闻其香，再观察茶的汤色。这种做法，在品饮高档金骏眉时尤为适用。
6、品饮尝味
最后，待茶汤冷热适口时，就可以举杯品味了。品饮时，可以细细的去品味，这样才能品出金骏眉的醇味。
金骏眉冲泡技巧
1、醒茶醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后，将干茶投入烫热的盖碗，然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气，然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。
2、注水直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入，并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。请一定用纯净水冲泡，请一定用纯净水冲泡，请一定用纯净水冲泡！重要的事情说三遍。（市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质，自来水里面有漂白粉，都硬度太高，泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应，所以茶汤浑浊、暗淡，久置甚至会发青）。
3、时间冲泡金骏眉要快进快出，一般头泡金骏眉3-5秒出水，后面逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮为准（就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样），然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用（注意一定要把茶汤倒干净）。
金骏眉总共可以冲泡几次？
一般来说，普通的金骏眉基本都能泡上六七次。而好一些贵些的金骏眉，泡上十次也是完全没有问题的。简单来说，金骏眉能留香到十三泡，但小编建议泡十泡就好。毕竟超过十泡以上的茶叶，基本都没有什么味道了。但如果你喜欢喝很淡的茶，倒可以继续冲泡来喝，回甘还是挺不错的。
但是，金骏眉能冲泡几次，也得看投茶量。在水好且还是沸水的情况下，有3克的正宗金骏眉就能冲泡12次，并且汤色依然金黄有茶香味。建议第一泡15秒，第二泡25秒，第三泡35秒，第四泡45秒，第五泡1分钟。每泡的时间增加是十秒，以此类推，到第八泡时是1分钟30秒了。第九泡2分钟，每泡增加30秒，到第十二泡时是3分钟40秒啦！优质的武夷山金骏眉红茶，就应该冲泡到12次以上。
2022-05-04 00:34:50