正山小种可以做奶茶吗？
正山小种红茶当然也可以制作成奶茶饮用。只不过，一般市面上你可能很难找得到用正山小种红茶做奶茶底料的店。即便找到，用的也未必就是真正的桐木关正山的小种红茶底料。恐怕您很难喝到地道的奶茶！
正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，且带有桂圆汤味，十分适合于新茶饮的调饮。风韵独特，滋味鲜活，喉韵悠长，大自然的草木香气令人心旷神怡。
正山小种如何制作奶茶？
器皿及材料：泡壶、玻璃壶、量杯、骨瓷套杯、茶匙、茶漏、勺子、克称、传统工艺正山小种、水、糖、纯牛奶（炼乳、奶粉）
1、用茶匙把传统工艺正山小种装到克称上（用传统工艺正山小种更能冲泡出浓醇饱满的滋味），10克量即可，投入盖碗用沸水洗茶一遍。
2、将冲泡后的茶倒入泡壶中，加上660毫升的沸水（茶水比：1:66较为适宜），用大火煮5分钟，再用小火慢煮2分钟。
3、将煮好的茶过滤到玻璃壶。
4、用量杯倒好纯牛奶（也可用炼乳、奶粉调配）并加入茶汤中，建议尽量用新鲜牛奶，越是浓度高、乳脂含量高、品质优良的牛奶，越能冲出好喝的奶茶。
纯牛奶与茶汤的一般比例为（100：8），也可根据个人的口味、牛奶的浓度适当去调整比例大小。
5、加入糖，用勺子搅匀，倒入骨瓷套杯中。一杯浓醇饱满的红茶奶茶就制作成功了，接下来就是享受、品饮的时光啦。
正山小种还可以制作果茶
1、准备各种材料，水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）。
2、水果丁、柠檬片和正山小种红茶包都放茶壶里，加入开水。
3、盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出）。
4、等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用。
时值冬日，三五好友，自制一杯红茶奶茶，品饮畅叙，岂不是人生乐事！
2022-05-04 00:34:01