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祁门红茶的喝法

发表于：2024-05-02 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年05月02日最后更新祁门红茶的喝法<，祁门红茶，为红茶中的精品，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播。这与其营养价值、口感是分不开的，当然的，祁门红茶口感之所以这么好，冲泡也是一个很大的决定因素，下面小编就给大家介绍一下祁门红茶

茶饮趋势编辑 2024年05月02日最后更新祁门红茶的喝法。

　　祁门红茶，为红茶中的精品，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播。这与其营养价值、口感是分不开的，当然的，祁门红茶口感之所以这么好，冲泡也是一个很大的决定因素，下面小编就给大家介绍一下祁门红茶的喝法吧！

　　祁门红茶的冲泡技巧

　　1、用具

　　茶具最宜景瓷，或用透明玻璃杯、紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具等。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等即可。

　　2、用水

　　选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的"软水"，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。

　　3、水温

　　冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90-95℃左右的水冲泡祁门红茶。

　　祁门红茶的冲泡方法

　　第一步、温杯

　　先将茶杯用开水烫洗一遍。

　　第二步、投茶

　　用茶匙将茶荷将轻轻拨入瓷壶中。茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。茶叶与水按1：50的比例。

　　第三步、润茶

　　注入1/4的水量，浸没茶叶，轻摇茶杯，让茶叶充分浸润。

　　第四步、冲泡

　　将准备好的开水，提高冲入茶壶，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。

　　第五步、品饮

　　三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。好的工夫红茶一般可以冲泡2-3次。

　　祁门红茶八大优质品种

　　制祁门红茶的茶树以群体种为主，共有"褚叶种"、"柳叶种"、"栗漆种"、"紫芽种"、"大叶种"、"迟芽种"、"早芽种"和"大柳叶种"八个品种；

　　这些品种中具有代表性的一些还被引种到国内外多个地区，后也有据此选育出其他的良种。

　　其中"祁门褚叶种"是祁门红茶制茶原料的"主力输出"，由于优良的品性，被多地引种，在1984年被命名为"祁门种"。

　　祁门红茶鲜叶原料处理

　　祁红鲜叶原料的采摘标准是"一芽二三叶"，采摘完毕，要进行鲜叶分级，就是根据老嫩程度、叶片大小和采摘时间（也就是新鲜度）分成不同等级批次，等待进行下一步处理；（萎凋或者贮藏）鲜叶分级完毕后，尽可能早的进行初制工艺的第一步--萎凋。

　　综上所得，祁门红茶的好，且饮用的方式非常的多样，可以单独饮用，还可以搭配不同的东西饮用，不同的饮用方式不仅口感不一样，功效也是不一样的！

2022-05-04 00:33:48

茶饮趋势