金骏眉，外形紧秀纤细，匀整有锋苗，金、黄、黑颜色相间，香气清香幽雅而持久。冲泡之后，汤色金黄透亮，滋味醇厚甘甜，独具"清、和、醇、厚、香"的特点，数泡之后口感仍然饱满甘甜哦，那要怎么冲泡呢？下面小编就给大家具体的介绍一下吧！
金骏眉冲泡方法
准备好要泡茶的工具以及金骏眉红茶。在泡茶之前需用开水烫杯，一则可去除杯内异味；再则热杯有助挥发茶香。放入3～5克的金骏眉。具体的可以按人数多少或者自己口感控制投茶量。洗茶由于金骏眉红茶是经过渥堆发酵工艺制成的，所以茶在冲泡的时候首先要进行洗茶，第一泡茶水不能喝。
金骏眉、正山小种经冲泡后，通常经5秒~6秒后，即可先闻其香，再观察茶的汤色。这种做法，在品饮高档金骏眉时尤为适用。茶盅内的茶汤分入品茗杯内，杯内之茶汤以七分满为度。名壶宜小不宜大，宜浅不宦深。壶盖宜盎不宜砥。汤力茗香，俾得团结氤氲，方为佳也。将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
金骏眉红茶冲泡技巧
1、用水：选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的"软水"，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。
2、用具建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
3、水温：泡红茶的水温，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡，第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。
4、时间：第一次注沸水后，金骏眉在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。
金骏眉的营养成分
金骏眉红茶中含有500多种化学成分，其中具有药用功效与作用就有300多种。它们多以有机物的形态存在，如茶多酚、咖啡硷，其中茶多糖、氨基酸、维生素、芳香油以及多种矿物质和微量元素等，是人体不可缺少并各具功效的重要营养和药用物质。
近代科学和现代医学通过对金骏眉红茶的不同化学成分的分析和研究得出如下结论：
酚类化合物又称茶多酚是一种活性物质，可以防止血管硬化，防止动脉弱样硬化。同时茶多酚还可以促进胰岛素的分泌从而达到降脂、降压、降血糖。茶多酚还具有消炎抑菌、防辐射、延缓老化等效用。嘌呤硷类约占红茶的4％左右，是一种中枢神经的兴奋剂，具有提神醒目的作用。
芳香物质多达325种，具有除口腔腥臭、抑菌、消炎、宁神、镇痛的作用。氨基酸是人体必须的营养成分，金骏眉中谷氨酸有助于降低血氨，治疗肝昏迷。蛋氨酸能调整脂肪代谢。
且红茶中的氟对于防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果，钾是有助于降低血压。另外金骏眉红茶是全发酵的熟茶，对胃没有任何刺激，所以还有健脾养胃的功效。金骏眉茶汤属于弱碱性可以调解酸碱平衡并具有预防癌症的作用。
喝金骏眉红茶注意事项
1、空腹喝茶会引起身体不适，这是因为胃液会被茶水稀释淡化，使得消化功能变低，吸收率增高，导致茶叶中不良的成分大量进入血液，引发头痛、头晕等症状。
2、一般人喜爱在饭后立刻喝茶，以为它具有清肠去油的功用，这么做有可能会发生反效果，原因在于它会减弱胃液，影响食物的消化和吸收。
3、一般人喝醉酒常用喝茶来解酒，这不是正确的做法！通常，人在喝酒的时候，心跳脉搏会加速，假如再喝茶，血容量变大，心脏的担负会更加沉重，发病的危险会很高；另外，茶叶尽管有助于利尿，但很多没有分化的乙醛通过肾脏，会使肾脏受损，发生病变。
4、浓茶中含有很多的咖啡因，喝入体内会刺激神经和心血管以及大脑。刚炒制的新金骏眉茶则很易引起上火、便秘等症状。
5、茶单宁会与某些药物发生沉积效果影响药效，例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收削减。
6、单宁随时间增长越长释出越多，防止喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。
7、对咖啡因灵敏者、孕妈妈、儿童、心脏病、溃疡患者不适合喝茶。但有研究发现，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只要热泡5分钟的三分之一。
总之，金骏眉是难得的红茶珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。按照以上的冲泡步骤以及冲泡的技巧冲泡金骏眉红茶，可以让你真正的享受金骏眉红茶的高贵品质。
2022-05-04 00:31:11