2015最热羊饼大PK（我们品鉴了9款羊饼，谁是领头羊？）

生肖饼，最早是哪家先出的，榜叔就不追根到底了。总之这种集邮概念的普洱茶饼，从出现到现在，一年比一年热度高。

越来越多的茶企参与到生产生肖饼的队伍中，也有越来越多的人对此感兴趣，加入到收藏生肖饼的大军。2010年大益推出的首款生肖茶虎饼，当年不到100元人民币/饼的售价，第二年便已经翻了一倍，现如今已经到了最低800元人民币/饼起的收购价。

这其中有借此炒作的，有某某厂忠实粉丝、立志收藏十二年集齐一套的，也有选择在自己的本命年收一饼茶的，总之理由多多。但榜叔想说，是茶叶，总要拿来喝的。

所以榜叔在年末，排除掉那些"工艺饼"和话题热度不太高的"羊饼"，找了找了市场当红的几款"羊饼"，按照4个价位区间，认认真真做了个"羊饼"品饮大集合。

榜叔最大的感受是，今年的羊饼，还真是各种"可圈可点"呢。

价位区间：100元左右

下关羊饼会成为羊年的爆款

要满足100元左右的价位，再考虑品质优秀这两个条件，除了下关和老曼峨，榜叔还真是没有想到其他哪家能胜任。

下关沱茶 头羊贺岁--爆款潜力股

官方指导零售价：357g/132元

茶语评分：8.0分

茶语综评：头羊贺岁，带有下关一贯的"烟味"风格，但烟味淡，三泡后基本消失。整体汤质醇和，有淡淡的甜味，但整体适口度较好。生津回甘比较慢，但明显。不足的是，汤水会有粗糙感，喝完后，留有微弱的涩感，涩味褪得慢，多泡后会堆积在舌面。

榜叔点评：

什么叫"白玉品质白菜价"，这个绝对就是！！！当年品饮就有一些讨喜的优点，就算有一些不足，可是一旦对应这个价格，这点不足实可谅解！考虑到下关茶厂的品牌优势，榜叔预测，这款茶应该会成为羊饼"爆款"。

老曼峨三羊开泰--缓慢释放之茶

官方指导零售价：400g/135元

茶语评分：8.2分

茶语综评：前期香气以较饱满的水含香为主，中期单一苦涩滋味偏重，回甘生津比较快而持久。总体协调度上有欠缺，比较耐泡，到第十泡仍然有明显的苦度。

榜叔点评

价位区间：200元左右

老同志欠缺协调，陈升号找回惊喜

200元左右这个价位的羊饼当然不少，不过榜叔找了话题点相对更高的老同志肖羊饼和陈升号羊饼。

老同志大吉祥--存放如何，难做预测

官方指导零售价：400g/210元

茶语评分：8.2分

茶语综评：前期香气中略带糊味，中期和后期逐渐出现一定的清香和花香气。总体汤感比较柔和，但苦涩度高。有一定强度的回甘，生津缓慢，协调度比较欠缺。虽然苦涩是普洱后期转化的重要物质，但协调度也很重要啊。

榜叔点评

陈升号羊饼--让我们感到惊喜

官方指导零售价：500g/280元（折合357g/199元）

茶语评分：8.6分

茶语综评：茶质比较丰富，也基本没有什么工艺上的问题。品饮前期苦涩突出，回甘缓慢。但从中期开始，茶汤越来越协调，香气也趋于越来越饱满，回甘生津稳定有力，持续时间长，总的过程里水含香一直不错。

榜叔点评

这是一款令人惊喜的"渐入佳境之茶"，要点耐性喝到最后，才会喝到惊喜，性价比也是颇高。

价格区间：300元左右

中茶稳定，大滇中庸，大益失水准

这个价位参与进来的有老牌的茶厂，也有侧重小产地风味的选手，包括中茶三羊开泰、大滇 金羊献瑞、大益善美祥羊。

中茶三羊开泰--要喝的话，再等等

官方指导零售价：357g/288元

茶语评分：8.5分

茶语综评：茶香细腻，凝于一团，但香气不够高扬，以清香和甜香为主，饮后口腔略带清幽花香。茶汤入口浓爽，前三泡茶汤，于口腔两侧微有涩味，但对口腔的刺激适度，且能迅速化开，并带来明显生津感受。茶汤苦味明显，于舌面和舌根，化开较慢，连续饮用口腔苦味更为明显，至喝完第五六泡茶汤后，才开始有回甘的感觉。

榜叔点评

中茶今年的生肖饼，原料不错，工艺到位，也彰显出勐海茶菁的滋味特点，但新茶口感很是浓强，当下饮用并不适口。建议再存放三五年，当其内质转化醇和，口感趋于协调后品饮。

大滇号金羊献瑞 --中庸之茶

官方指导零售价：357g/300元

茶语评分：8.3分

茶语综评：这款茶从干茶能看出来使用了多种类的原料，基本找不到工艺上的缺点。香气着重于汤水中的甜花香和清香，滋味上苦味突出，总体感觉比较协调。回甘、生津在冲泡后期比较明显。

榜叔点评

虽然确实能从叶底看出这款茶用料变化之多，香气、滋味也有优点之处，可是至少现在而言，各种特点都不算突出，个性很难抓住，期待之后的的转化会使得特点更明晰。

大益善美祥羊--这烟火味确实酸爽

官方指导零售价：357g/390元

茶语评分：7.9分

茶语综评：干茶有大树茶的外形特点。但茶叶冲泡后，一种谷草被烧焦的味道从茶杯中逸散而出。茶汤醇和，但浓烈的烟火味让整个汤感都不舒适。烟火味已入汤骨中，至第八泡时都没有消失。第5泡时茶汤滋味类似黑咖啡，第8泡则能喝出苦杏仁味。对普洱来说，这种口感太不正常了。

榜叔点评

选料很好、茶汤协调性好、回甘生津好，但有，这个烟火味到底是怎么回事！！！严重工艺问题，让品质大失水准。虽然是新茶，榜叔觉得这个烟火味可能会降低，但很难完全消退。与大益往年的龙饼、马饼相比，让人失望。

价格区间四（500元）（协调顺德、冰岛之羊）

入选茶：这批茶属于土豪级的，要么原料贵，要么新茶拼配水准高。所以入选茶样是宝和祥 乙未顺德 羊年生肖纪念饼、岁月知味吉羊如意。

宝和祥顺德羊年纪念饼--胸中有丘壑，所以落笔有神。

茶样规格：357g/488元

茶语评分：9分

茶语综评：

顺德青饼，淡花香，香带甜，整体香淡。头泡略带烟味。二泡便消失。

茶汤很是顺滑，稠厚、温软的汤质，含香、细腻。还不失饱满与厚度。

作为拼配茶，整体统一感强，协调度极佳。

作为新茶，带有老料，苦涩不显，适口度好。

舌根微感苦，但化得很快。至五泡时，涩味略显。

回甘缓弱、生津舒适。

十泡后滋味仍温厚稳定。

榜叔点评

作此茶之人，拼配功力了得，而且在做茶前已经胸中有丘壑，所以落笔有神。

岁月知味吉羊如意--这只羊来自冰岛

茶样规格：357g/780元

茶语评分：9分

茶语综评：

吉羊如意，香是甜柔的，多种花香混合，带有清凉的感觉。茶汤也是甜柔的，醇厚的汤汁，较为饱满，喝完后舌根会有苦味，但即刻便化成润润的甜。此茶涩味重，褪得较慢，但生津好，喝完茶后许久口腔内都持续有甜润感和弱弱的清凉气息。有比较典型的冰岛茶特色。

榜叔点评

传说，这只羊来自冰岛。

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