我们国家很多少数民族都有烤罐罐茶喝的习惯，有的还会加入枣皮、花生等，烤的方式也不尽相同，茶语网小编则比较喜欢其中的清饮方式，不加任何其他东西，将茶叶放进土陶罐里经过火烤后再泡，出茶瞬间茶香四溢。可茶语网小编云南的朋友有天提到了云南滇东山区还有个和罐罐茶相关的习俗，叫"烤茶相婿"，这又是什么意思呢？

据说从前在滇东农村，烤罐罐茶的级别跟小伙子找对象有莫大的关系，如果你在心爱的姑娘家烤不出一罐好茶，那可就悲剧了！老丈人在心里可能就和你"say goodbye"了。那时候，姑娘嫁人看的不是车子房子，而是你烤茶技术和倒茶的顺序，从中可以看出你是否细心又懂礼数。

茶语网小编忍不住环顾了一下四周茶语网（www.chayu.com）的小（单）伙（身）子（狗）们，房子的问题是不能帮他们解决了，不过茶语网小编可以教他们烤罐罐茶，万一哪天他们去了滇东山区运气好碰上了好姑娘呢！

茶语网小编教你如何烤"云南山区罐罐茶"图解

准备材料：土陶罐、水壶、普洱毛茶（生）、茶称、公道杯、茶杯

（土陶罐：茶语网小编准备的是一个高8cm，口径7cm的小陶罐，土陶罐会有一股很重的土腥味，大家可以提前用干茶叶或泡废茶叶的方式祛味。）

（准备工具大合影）

第一步：称出3g左右的茶叶放在一旁准备好

第二步：准备好一壶热水，不要觉得茶语网小编啰嗦，一会找不到热水你就急了！

第三步：将土陶罐放在火上烤热（土陶罐传热性较差，这个过程需要2分钟左右）

第四步：将事先称好的茶叶倒进土陶罐里

第五步：激动人心的烤茶叶时刻到了！记住这一步，手要拿着罐子一直轻轻抖动，以保证茶叶受热均匀，并且可以防止糊掉。这个步骤很关键，要烤出茶叶的焦香味又不能有糊味，所以要集中精神。

第六步：茶叶的焦香味出来之后，马上倒入热水至罐口下1cm处。（看吧热水有急用了吧！）

第七步：直到茶水沸腾，立马关火！一定要眼疾手快！

第八步：来欣赏一下茶语网小编烤的罐罐茶

（汤色金黄）

（叶底可以看见烤焦的茶叶梗，闻起来很香）

第九步：茶语网小编品饮罐罐茶有感

（同款茶正常泡法出来的汤色）
（经过烤制的罐罐茶汤色）
茶语网小编有话说：为了更好地体验罐罐茶的独特，茶语网小编特意先用正常泡法品饮了一番同款普洱茶，从图中我们可以看见正常泡法汤色较浅，烤过之后汤色则呈金黄色；并且烤过之后，香气更重，有浓郁的焦香味，喝起来味道较浓，回甜明显，嘴里能感受到一股特别的焦香味。

茶语网小编玩笑说是为了找姑娘，其实是想和各位茶友分享这样一件乐事儿，周末在家悠闲地烤罐罐茶享受一下也不错哦！可惜了我们在城市里只能用天然气，差了点气氛。如果是滇东山区的老人们烤罐罐茶，定是围着一堆柴火，和一群老伙伴们喝着罐罐茶，聊着家常，然后等柴火烧完，茶饮尽，各自归家。

2022-05-04 00:06:54