从今天开始，茶语网正式推出"茶语优选"这个栏目。需要说明的是，之所以会有茶语优选的诞生，初衷并不在于卖茶，而是在于分享。

你可能不了解的是，茶语网自从推出茶评体系之后，每每评鉴一款优秀的茶品，都会有茶友在后台留言"在哪里能买到这款好茶？"或者"在茶语网买这款茶有优惠吗？"

为了让茶友更为便捷地收到自己中意的茶品，所以茶语网决定在微信平台正式推出茶语优选栏目，不定期地为大家优选出品质较高，而价格实惠的茶品。

第一期的茶语优选，在综合考量了季节时令、性价比、口感表现之后，我们为您推荐的是这款有高水准保证的限量100饼，每饼198元的斗记凤凰游普洱熟茶（规格：357g/饼）。

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口感特点：混合米仓的香和红枣的甜

2011年产的斗记凤凰游，制作标准、口感精良。经四年转化，已经颇具风格，适饮度极高。纯净的香气和扎实的口感经得起细细品鉴，又适合大口豪饮，是一款高水准的熟普作品。性价比足够，暖胃暖心，非常适合从秋天一直喝到冬天。

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要让大家快速理解这款茶，最简单的描述大概就是"混合了米仓的干净香气和红枣的甜，异乎寻常的顺滑有劲之茶"了吧。

首先，喝这款茶的感觉极其像是在喝红枣水，入口就有着红枣的甜，越冲泡，甜度越高，从第四泡起，不仅仅是喝到枣甜，还有类似于新鲜红枣果肉的鲜。这种高度的鲜甜会持续数泡，之后又归于红枣的纯净甜味。

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其次，它的香气上极似干净米仓香气，北方的朋友估计有此类的经验；那种放满粮食的仓库，混合了谷物香气的干燥纯净气息，先是出现在杯盖上，继而弥漫在杯底。

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此外，这款茶有着异乎寻常的爽滑，喝起来非常顺畅。每一泡喝下去的感觉都像是茶汤从牙齿缝迅速地溜走，还没回过神来，口腔里就只剩甜和源源不断的回甘生津了。

喝它的时候，会有两种明显矛盾的想法产生。想要待稍凉后大口畅饮，以感受其爽滑茶汤，又忍不住放慢品饮速度，以便在每一泡都能细细感受其中的种种细节之处。

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最后，这款茶劲道十足，强劲的清凉感就是最好的证明。清凉感随着冲泡从口腔一直蔓延到整个喉咙，到最后，呼吸皆带凉气。

【制作标准】

选料标准

凤凰游的原料产于熟普的经典产地勐海，选料则遵循斗记的"乔木春茶"一贯选择。即原料都是来自于高海拔、种子种植、坡地散养的茶树区域的春茶。

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茶树生长的生态环境健全、生态多样性良好，具体表现为茶树周边有伴生植物，并未密集种植、单一化生长，且未受到人工过度干预。所以即使凤凰游的选料等级并非最高，也同样具备足够好的内质支持转化。

工艺标准

斗记在这款熟茶的制作上同样坚持着一贯的"用心"原则。从鲜叶采摘后的整个制作过程，包括了"晒青毛茶、渥堆、拼配、压饼、干燥、存放"全部都在斗记茶厂里，以标准熟普工艺加工完成。每一道工序都对产品数据及卫生条件有严格要求。

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存放标准

这款茶在斗记的广东仓库按照"斗记标准"良好存放四年，是绝对纯净的干仓之味。

【茶品详解】

干茶

干茶圆润厚实，有明显金毫、整体色泽褐红，油润有光泽。有纯净的米仓之香。

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冲泡

第1泡：沸水冲泡 10s

10s出汤，纯净的酒红色汤色颇具美感。茶汤细滑，能够闻到干净的糯香，喝起来像是甜度十足的红枣水，第一泡起就有回甘。

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第2-3泡 沸水冲泡 10s

15s，汤色转浓，还保持高度的透亮；香气浓香，茶汤爽滑细腻、入口带甜、满口回甘，这一泡开始舌面渐渐有生津。清凉感满口。

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第4-5泡 沸水冲泡 15-20s

汤色继续保持红艳透亮、茶汤稠、润、爽滑，枣香满口，甜度相比之前有进一步的增强，明显的成熟红枣鲜味出现，满口回甘生津。清凉感从喉咙返到口腔，满口香甜。

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第6-8泡 沸水冲泡 30s-60s

茶汤爽滑细腻，浓度略有降低，香气转为糯香，滋味上类似于红枣的鲜甜味清晰，回甘生津持续有力，喉咙底的清凉感越来越明显。杯底有米仓的纯净气息。

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第9-10泡 沸水冲泡 90s-180s

第十泡完美收官，茶汤转到红宝石色，滋味虽然已经接近水味了，但甜度还是会在口中保留很久。

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叶底

叶色红褐，叶质柔软，还具备足够的弹性和活力。

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【冲泡要点】

这款茶，适合高温沸水冲泡，盖碗或者紫砂壶冲泡皆宜。冲泡时间控制在前三泡10s左右为宜，之后每一泡酌情增加。

如果您对茶语优选本期推荐的这款斗记凤凰游熟茶感兴趣，请扫描下方二维码进入购买链接。

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