好茶好味，"酽、热、香、滑"，人各一杯，不玄虚，不造作，平易自然，这是潮州工夫茶的特点之一。

说起潮州工夫茶，则不得不提及潮州工夫茶国家级非物质文化遗产代表性传承人叶丛嘉。出生于1963年的叶丛嘉是广东潮州人。1986年入行，致力于潮州工夫茶的研制与弘扬。

30年实践与探索，以文论茶，他曾发表论文三十余篇；以艺载道，其手制茶已入化境。2007年，叶丛嘉被评为国家级非物质文化遗产潮州工夫茶代表性传承人。叶丛嘉大师手制，更代表着潮州工夫茶制作技艺及口感滋味的极高标准。

茶语市集今天要说的，就是叶丛嘉大师纯手工制作的三款茶品！

茶语市集优选

凤凰单丛·夜来香、凤凰单丛·稻花香、凤凰单丛·白叶。均为叶丛嘉大师倾力之作，三款茶品各具风格，韵味悠长，可遇难求。茶语市集有售，以飨茶友。

凤凰单丛·夜来香

叶丛嘉大师倾力之作，一款别具风格，细腻优雅的单丛。如夜色温柔，不觉间，清幽的夜来花香已把身心染透。

（350元/100g）购买可扫描识别二维码

夜来香单丛是凤凰单丛中一个非常优雅迷人的珍稀香型品种，属凤凰单丛中典型的花香型代表。香气馥郁优雅，高山韵明显。

夜来香单丛在2014年4月4日-4月15日黄金时间内段采摘。原料来自凤凰单丛的核心产区乌岽山海拔850米的优质生态茶园，树龄均超过50年，自然生长未经修剪。自然共生环境好，茶树布满苔藓类植物。

凤凰单丛的细腻圆润只能来自后期工艺的赋予，2014的这款（火工中焙）凤凰单丛，以传统工艺使用桂圆木人工炭焙。2014年6月第一次焙火，10月第二次复焙，在叶丛嘉私人仓库，按凤凰单丛传统储存的温湿条件，经历一年陈化。滋味圆融，方可呈市。

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这款茶充分体现出叶丛嘉大师在制茶技艺上的深厚功力，发酵、焙火均恰到好处，少一分则不足，过一分则焦。

凤凰单丛·稻花香

稻花香，叶丛嘉大师得意茶作之一。香气浓郁高扬，茶汤浓稠爽利，如凤凰山上明媚的春光，可用"爽朗明艳"来形容的高香型凤凰单丛。无论是制作技艺，还是口感滋味，均代表着凤凰单丛茶的极高水准。

（260元/100g）购买可扫描识别二维码

稻花香原材来自凤凰单丛的核心产区--乌岽山海拔600米的优质生态茶园，树龄均超过50年，自然生长未经修剪。自然共生环境好，茶树布满苔藓类植物。在2014年4月4日-4月15日黄金时间内段采摘。

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叶丛嘉大师30年制茶经验，上万小时的焙火经历，上百个单丛品种的制作与掌控。无数次跋涉乌岽山，对于山场及生态的极高领悟，将凤凰单丛传统制作技艺完美呈现。

凤凰单丛·白叶

叶丛嘉大师倾力之作，一款特殊品种的经典演绎，如糖浆般稠滑软糯，蜜韵扎实。

（198元/100g）购买可扫描识别二维码

凤凰单丛·白叶乃是叶丛嘉大师纯手工制作，原料来自凤凰单丛核心产区---凤凰山海拔700米处绝佳优质生态茶园，白叶单丛茶树自然生长未经过修剪，树龄均超过50年，品饮时的稠厚内质即为最佳证明。

白叶单丛自4月中旬黄金时段采摘，10月复焙完成，历时200余天。并经由一年时间妥善存放，人工控温，火气褪到刚好，正是最佳品饮期。

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一口新茶，两年等待。这款茶，内质优厚，蜜韵扎实，似糖浆般软、糯、稠滑。一款让你对传统凤凰单丛一饮倾心的好茶。

以上三款茶品均为叶丛嘉大师倾力之作，可遇难求。茶语市集有售，以飨茶友。如需购买可长按识别文末二维码或点击阅读原文。

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