论起普洱茶的山头，不管是茶企还是茶客，总能细数那么几个让人魂牵梦绕、穷追不舍的知名产区来，而易武，无疑就是这样的山头之一。

这个曾经的贡茶产区在历史的长河中起起落落，因其悠久的产茶历史、保留完好的生态环境和大面积古茶树，至今仍备受热爱追捧、魅力丝毫未减。

论山头，必有易武

这些年的易武，大大小小的各个山头，话题与热度始终高居不下，追根溯源，还是要归结于易武地区茶叶原料优质的魅力。

论起普洱茶的山头，很难绕开易武，它不仅吸引了众多新兴的茶企不断涌进，一些颇有历史的老牌茶企也纷纷把目光投向了它。

大本营深扎于思茅地区的云南普洱茶集团同样也对易武青睐有加。

集团转型升级后，他们的首款易武茶已诞生

据云南普洱茶集团的执行副总裁、营销中心总经理张永福介绍，当他们在规划推出知名小产区精品茶时，第一个站点选择的就是易武。并于2013年在易武乡麻黑村委会曼秀村建立了云南普洱茶（集团）有限公司易武普洱茶厂，专注于易武地区原料的采集和加工。

从鲜叶采摘、运输到加工、包装，全程不落地加工，保证茶叶洁净卫生。现代化生产管理与易武传承了百年之久的传统制茶工艺碰撞出了他们的首款易武茶--易武生态乔木圆茶。

优质区域，乔木春茶拼出易武滋味

如果要用一句最简单的话来概括易武茶的特点，听得最多的莫过于"香扬水柔"这四个字了。

张永福先生还说，他们的首款易武茶，选用的是易武地区麻黑村、高山寨以及近两年新兴起来同庆河几个区域内生态环境良好的乔木正春茶原料拼配而成。优质区域拼配，呈现地道易武茶的香与柔。

阳光、簸箕、石磨凝聚出易武滋味

关于工艺，张永福先生说，在加工过程中，他们很注重易武地区制茶传统的沿袭。比如用竹质簸箕晒茶，通风干燥效果更好。

春日里，晒茶的簸箕一个连着一个，一排又一排，场面颇为壮观。易武茶的味与韵，在云南干燥纯净的阳光中，在一个个大圆簸箕里缓缓凝聚。

茶饼使用大众喜欢和接受度较高的传统石磨压制，松紧适度，易撬取、好转化。

普秀首款易武茶，茶语网抢先品尝

如果这个仲夏只剩下高温和炎热，何不喝茶呢？

茶语网在云南普洱茶（集团）的易武生态乔木圆茶全面上市前，已率先尝了个鲜，就用这一泡地道易武滋味来聊聊易武的香扬水柔岂不妙哉？

包装实用，安心存茶

绵纸、笋壳、纸箱重重组合，一筒茶一个小纸箱，相当于让茶饼自带避光、防潮的迷你小仓库。

香扬水柔，地道易武滋味

拆开笋壳取出茶饼，即使是隔着绵纸，闻干茶都有清淡悠长的蜜香；茶饼圆润端正，条索清晰，色泽墨绿、稍显白毫。

汤色金橙黄、透亮。香气纯正、清扬、带有淡淡鲜果香。滋味柔和，茶汤在口中很甜润，吞咽后舌面有涩感，涩感能慢慢化开，舌尖回甘迅速均匀，口腔有清凉感。耐泡度很好，10泡后茶汤依旧金黄透亮，涩味退去后，显现出淡淡的冰糖甜。

叶底一芽二三叶为主，色泽黄绿、鲜亮，稍有红梗；叶质柔软、有弹性。

撰文／小米周

摄影／赵科佳

部分图片由云南普洱茶（集团）提供

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