最近几年中国茶叶市场风生水起，更是掀起了一股股"普洱热"、"铁观音热"，尤其是2010年以来，"红茶热"一浪高过一浪。红遍之后，众多企业开始瞄准白茶这座"白金矿"。
从2007年开始尤其是2011年，福鼎市通过政府搭台，企业唱戏，各类型茶文化节、茶业博览会也是一个接一个，都在发出一个强有力的声音：具有特殊保健功效、适宜长期收藏的白茶是中国茶业雄起的希望所在。
关键词：品牌价值
★3月18日，由浙江大学CARD农业品牌研究中心、中国茶叶杂志和中国农业科学院茶叶研究所中国茶叶网组成的"中国茶叶企业产品品牌价值评估课题组"首次发布"2011中国茶叶企业产品品牌价值榜"，福鼎市8家企业的茶叶品牌获"2011中国茶叶企业产品品牌价值百强"殊荣。
★4月11日，在2011中国茶叶大会上，由浙江大学CARD农业品牌研究中心、中国茶叶杂志和中国农业科学院茶叶研究所中国茶叶网联合组成的"中国茶叶区域公用品牌价值评估课题组"，发布了"2011中国茶叶区域公用品牌价值"。福鼎白茶品牌价值为24.45亿元，位居全国十强第五。
★10月12日，第七届中国茶业经济年会开幕式上，中国茶叶流通协会对"2011年中国茶叶行业百强企业"进行了命名授牌。福鼎市8家茶企被评为"2011年度中国茶叶行业百强企业"。
关键词：产品质量
★3月16日，福鼎市举行2011年福鼎市茶叶质量可追溯制度建设启动仪式。农业部优农中心处长李连海等出席了启动仪式。福鼎市是福建省唯一一个茶叶产品实行质量可追溯制度建设的试点县(市)，于2007年就开始参与全国种植业产品质量安全可追溯制度建设和良好规范农业(GAP)试点工作。
★11月1日，《地理标志产品福鼎白茶》省地方标准实物样品评审会在福鼎召开，福鼎白茶实物样品通过评审。据介绍，此次评审会议由全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组组织。,
★去年春茶生产伊始，由福鼎市茶业局、质监局、茶业协会组成的茶叶质量安全监督抽检小组组织人员对点头、白琳、管阳等10多个重点产茶乡镇的茶叶加工企业进行春茶质量安全监督抽检。此次抽样共100多批次，经上级相关机构进行检测全部合格。
★7月，福鼎市被福建省财政厅、农业厅确定为实施国家级现代茶业生产发展资金项目县市，中央财政现代茶业生产发展资金将分配给福鼎市480万元用于支持我市发展高效安全生态茶园项目和茶叶初制加工清洁化改造工程项目。
关键词：健康功效
★3月11日，日本发生特大地震。20日，福鼎市委市政府紧急调拨一批福鼎白茶，通过国际特快专递寄往东京，慰问中国驻日本大使馆全体工作人员，希望具有防辐射、抗辐射等显著保健功效的福鼎白茶，能够为坚守在抗震救灾一线的我国驻日大使馆全体人员的健康作出自己的一份贡献。4月11日，中华人民共和国驻日本大使馆向福鼎市发来感谢信，特命全权大使程永华也于4月15日向福鼎市发来感谢状。
★4月6日，茶叶功效与公益研讨会在首都北京召开。国内茶业界专家对茶叶在防辐射方面的功效进行深入研讨。福鼎白茶以其独特的品质受到专家认可。浙江大学茶学系副主任王岳飞博士在会上谈到白茶时说，茶叶能够抗辐射的主要成分就是茶多酚，福鼎白茶茶多酚含量比较高，每天喝2-3杯白茶就能起到抗辐射效果。
关键词：高贵高端
★4月，为庆祝威廉王子与王妃凯特于四月二十九日举行的世纪婚礼，已经有300年历史的TWIN-INGS唐宁茶就特别以素有中国"皇帝茶"之称、在日本有"幸福滋味"美誉的珍贵白茶作为主要配方，推出限量版皇家婚礼纪念茶款，为威廉王子大婚献上祝贺之意。本次推出的限量皇室婚礼纪念茶，其配方灵感正来自于集优雅迷人与聪明于一身的准王妃凯特。唐宁茶第十代传人史帝芬唐宁先生与唐宁茶的茶叶调配师特别选用被世界各地行家公认品质最优秀的茶叶─白茶，作为皇室婚礼纪念茶的主要成分，除了代表新娘所身穿的白洁婚纱，更是尊贵的象征。
★4月19日，上海豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一名中年"淘茶客"以18.8万元拍下了一块老白茶饼，更让人们了解福鼎白茶独有的"一年为茶、三年为药"的保健养身功能。这块存放了20年的福鼎老白茶饼净重为375克，起拍价为13.8万元。
★5月20-23日，由中国国际茶文化研究会、西安市商务局等单位联合主办的第五届中国西部国际茶业文化博览会在陕西(西安)国际展览中心举办，陕西省考古研究院专家张蕴做为贵宾亲临现场，讲述了西安吕氏家族墓惊现"千年白茶"的过程。
★5月26日，福鼎白茶新产品(虫草白茶)在厦门正式上市，这项技术填补了国内的空白。厦门黛媚化妆品有限公司经研究发现，白茶中的茶多酚浓度远高于其他茶类数倍。茶多酚具有清除自由基、消暑抗菌、阻止氧化、活性防辐射等强大的功效，能够完全应用于系统而密集的护理产品中，由于白茶有惊人的护肤效果，白茶护肤品也随之被开发出来，受到广大妇女消费者的欢迎。目前市场上，白茶牙膏、白茶香皂等白茶衍生产品广为出现。
★11月24日，第十二届广州茶博会暨2011年广州国际茶业博览会举行的福鼎老白茶拍卖会上，30年、26年、20年的老白茶分别拍出17.6万元、17.4万元、17.2万元，再次创下陈年白茶收藏品拍卖最高价。
★12月10日，"闽茶中国行"在人民大会堂举行启动仪式，在"多彩闽茶，闪耀京华"主题日活动，一款由福建品品香茶业公司收藏的20年150克福鼎老白茶一举拍出4.8万元，并将拍卖所得捐赠给京华慈善公益基金总会。
关键词：文化内涵
★5月23日，国务院公布文化部确定的第三批国家级非物质文化遗产名录，"福鼎白茶"作为第八类传统技艺-白茶制作技艺唯一代表正式列入国家级非物质文化遗产名录。
★9月16日，第三届"福鼎白茶杯"海峡茶艺电视公开赛在福鼎圆满落幕。本次比赛由福建省农业厅、海峡茶业交流协会、福建省广播影视集团主办，福鼎市人民政府、福建电视综合频道承办，吸引海峡两岸3000多名选手参与，历时3个多月。
★9月19日，福鼎白茶文化推广中心暨品品香茶业厦门旗舰店举行了启动仪式。随后，白茶文化中心分别在福州、重庆、北京、广州正式成立，形成白茶文化全国茶叶主要交易城市的推广布局。
★3月28日，由省扶贫开发协会、福鼎市政府和闽东日报社主办的福鼎市在点头镇举办第二届福鼎开茶节，并为《强村富民话白茶》征文活动获奖作者颁奖。9月29日，由中国社会科学院出版的《强村富民话白茶》一书首发式在福州香格里拉隆重举行。
★11月25日至27日，由福建省人民政府、国台办、农业部、国家质监总局、工商总局等联合主办的第五届海峡两岸茶业博览会暨武夷山茶节在武夷山市隆重举行。福鼎市13家茶业企业参展，展馆的展位有18个，总面积达200多平方米，是历届海峡两岸茶叶博览会我市参展展馆面积最大的一届。