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宜昌茶产业发展需要“计划生育”

茶饮趋势编辑 2026年10月17日最后更新宜昌茶产业发展需要“计划生育”,近年来,宜昌茶叶得到了快速发展,总面积达到了67万亩,产量达到了近4万吨,产业规模不断扩大,呈现出产销两旺的局面。但是,面对全国茶叶超生局面,宜昌茶叶需实施"计划生育"的思考摆在了我们面前。合理引种、

  近年来,宜昌茶叶得到了快速发展,总面积达到了67万亩,产量达到了近4万吨,产业规模不断扩大,呈现出产销两旺的局面。但是,面对全国茶叶超生局面,宜昌茶叶需实施"计划生育"的思考摆在了我们面前。合理引种、改造茶园、健康增产、过程管理、优化品牌、市场建设才能让茶叶行业的健康持续发展。

  据国家相关部门统计,目前全国13亿人,人平均拥有茶叶量达到了400克,茶叶出口产量十分有限,有相当一部分人不喝茶,存在产大于求的局面,过剩的产业如果不理性刹车,一定会有茶农挥泪砍树的一天。

  茶叶引种盲目跟风

  目前我市茶叶市场的火热,品牌竞争的激烈是好事,有竞争才有进步,品牌竞争在前台,背后的茶农却是受益者,但是,现在普遍流行早茶高价的趋势,导致很多茶区纷纷盲目引进早茶种和大叶茶种,全国赫赫有名的宜昌大叶种正在被异化,造成宜昌茶正在走向特色不特的状况。

  宜昌茶呼唤本土制造

  在宜昌茶不是宜昌制造现象普遍存在,每到早春各家企业都在较劲地突出茶叶早,用早字号占领价格的高地,有的为了抢早就在四川、恩施购进茶叶,声称宜昌制造。这样造成宜昌茶叶正在被外地茶替代,有几家茶叶老板对此不无担忧地说,这样下去宜昌茶的特色就被同化了。

  加工厂的谋利猫腻

  由于茶叶加工企业众多,基本没有加工准入制度,盲目上马、恶性竞争激烈现象普遍,有的一个村存在几家加工厂,布局不合理,部分加工厂根本无钱可赚,现在生产非品牌茶的加工厂利用加糖来达到增重的目的来赚钱,有的为了追求茶叶外形,利用糖粘性强的特点,在茶叶的加工过程中,加糖达到紧细外形、增加光泽的目的,但是添加糖的茶叶不利于长期保存,这样会阻碍茶业的发展。

  茶叶发展无序加剧

  现在由于依靠茶叶致富的思想过热,在调整结构上不够理性,一些地方不考虑现有的茶叶市场日趋饱和,只是一味地盲目扩大茶园面积,而没有全面思考谁能去做品牌,谁能去做营销,谁能去把这些茶叶真正消化掉。盲目地看着茶园面积增长,如果没有市场创新,到头来茶叶营销做不好,茶叶品牌做不强,那时候,有可能看着茶叶掉眼泪。

  品牌发展一哄而上

  目前宜昌茶叶品牌究竟有多少?又有多少品牌在申报过程中?这些情况我们不得而知。现在品牌多让茶叶产业百花齐放是好事,但是无序竞争是坏事。在收购名优茶、有钱可赚时一哄而上,在加工普通茶、无利可图时销声匿迹。品牌多、乱、杂也是无序,真正有产业使命感的大品牌与规模企业还不多,因陋就简申报品牌者比比皆是,因此在申报准入上要重点把关,让品牌有序发展。

  如何实施"计划生育"呢?

  有关茶叶专家支招:茶叶引种要理性:一定要合理引进,不能让引种茶与本地茶混杂在一起,防止品质混淆;发展茶叶一定要科学布局:海拔500米以下的地区发展茶叶除开上市早以外,品质没有什么优势可言,因此低海拔地区发展茶叶要刹车。云雾高山出好茶是品质真理,海拔800米地区是最佳地区,三杯五盏依旧当初味就是海拔的特征;积极推行品牌建设,宜昌名优茶不愁销,但是70%的大宗茶存在卖茶难,要重点培育具有实力的茶叶企业能够拉动茶叶大量出口,真正消化茶叶产量的龙头;控制茶园总面积是关键:供大于求,产品过剩产品价格也会下降,这是必然的道理;改造老茶园任务繁重:特别是海拔800米左右的地区,由于茶农年龄老化,茶叶收入并不高,茶农对改造茶园不感兴趣,而这些地区又是优质茶区,因此改造茶园、提高产值、推行标准比发展面积更重要;对茶叶加工企业要实行准入制度:加工企业过多过乱过杂都是影响茶叶声誉的主因,仅下堡坪乡茶叶面积5万亩,采摘面积3万亩,但是茶叶加工企业就多达48家,不计划、不达标、不控制就是出现无序竞争的状况。品牌控制是必然:宜昌茶品牌企业不能超过30家,优化到20家才是存在的合理性。

2022-05-03 16:01:10
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