当今，以小农作坊生产为主的茶叶生产模式，面临着监管范围广、难度大等问题。

　　作为全国第二批30个出口食品农产品质量安全重点推进典型示范区之一、我国首批"国家有机产品认证示范创建县"，安溪县通过科技的注入，为茶叶立起了一道坚固的质量安全网。

　　农资使用安上"电子眼"

　　茶农的农药来源、购买使用情况，如何监管？安溪县通过一张卡就解决了。新进推行的"农资购买卡"，是安溪县针对茶叶安全的一项重要创举。

　　眼下，有近20万的安溪茶农手上持有这样一张卡，卡里录入着姓名、身份证号码、住址、茶园面积、联系电话、购药信息等内容，与安溪县"农资监管与物流追踪平台"相嫁接，便可实现农资经营单位监管、农资准入申报审批、农资流通报备与追踪、农资稽查、茶叶病虫害及防治办法发布、农资进销存等工作的信息化、网络化管理功能。

　　据安溪县供销社副主任詹良德介绍，目前，安溪县400多个农药经营网点，已全部安装电脑、打印机、扫描枪等设备，"农资监管与物流追踪平台"软件的安装、调试、技术培训等工作也已全面完成，茶农只要持"农资购买卡"到任意网点，就能买到质量可靠的放心农药。

　　但假如茶农不持卡购买，而是到县外或在其他地方随意购买农药呢？安溪县农业执法大队也有秘密武器。安溪县农茶局副局长陈永忠拿出一个"便携式数据处理器"向记者介绍，只要它和"农资监管与物流追踪平台"相连接就能进行移动稽查。拿上这台机器，深入茶农家庭，对准"农资购买卡"一刷，农户的农药使用情况就一目了然，对没有使用购买卡的茶农，就会追查农药来源，并把其生产的茶叶作为重点检测对象，促进茶农自觉凭卡购药。

　　科学检测 构筑入市安全门

　　在安溪县，茶叶进入市场需具备一张通行证，那就是有着四个质量检测认证和互认标志的合格检测报告。

　　这张茶叶入市通行证是怎么出炉的？国家茶叶质量监督检验中心（福建）的陈磊工程师介绍，在检测中心，每个茶样必须经过多个项目和标准的层层"体检"，前后至少历经三至五天。

　　记者了解到，在国家茶叶质量监督检验中心（福建）大楼二、三层，分别是农药残留、微生物、污染物、理化和茶叶感官实验室。目前，茶检中心获得授权的检测项目有96项，产品标准88项，茶叶产品的国家和行业标准覆盖率100%。

　　记者了解到，每件茶叶样品将最先被送到评审室进行色泽和香气鉴定；而二楼的实验室，则测试分析茶叶中农药残留含量；三楼实验室，检测范围几乎涵盖茶叶标准中的所有的化学元素分析，特别是茶叶限量指标要求的铅和稀土等项目……此外，电感耦合等离子体质谱仪、液质联用仪、高效液相色谱仪、原子荧光光谱仪等各类检测设备，以及辅助设备近128台（套）。经过这一道道检测，技术人员根据各项指标得出检测报告。
　　
　　据了解，只有检测合格的茶叶才能进入市场，而检测不合格的茶叶，有关部门将按照茶叶安全追溯体系要求，进行停售、召回、销毁等，确保消费者喝到的茶叶都是卫生安全的。