实践队在茶叶第一镇--安溪感德镇

　　地处安溪县西北部，名茶铁观音的主产区之一感德，历来以铁观音驰名海内外，荣膺"中国茶叶第一镇"的美誉。在海峡西岸经济建设如火如荼进行之际，农药安全事件的冲击、茶叶价格波动大、外来茶种的威胁等都给铁观音的发展带来了巨大的挑战。为了深入了解感德镇在这历史关头所做的努力，2012年7月26日，厦门大学Tea-Care实践队前往感德镇进行了为期三天的调研活动。

　　控制农残，政府一直在努力

实践队与感德农技站站长裴传枝合影

　　感德镇农技站工作人员裴先生为实践队做了一个农药残留问题以及政策背景的简要介绍。据介绍，农技站招收了大批来自各高校相关专业的学生从事检测、鉴定以及研发无公害的农药新产品等工作。

　　关于国际绿色和平组织发布的公告，裴先生认为并不完全符合实际情况。他认为，检测结果显示的农药品种多并不意味着这是超标的，只有当农药的残留量超过国家标准时，才算是超标。一些媒体正是利用公众对此的不了解，大肆宣传，给铁观音带来巨大负面影响。据悉，安溪对茶叶质量的把关比任何一个地方都更为严格，监管控制力度日益加大。国家标准为达到无公害，而在安溪县感德镇，这一标准被上升到1个A。同时，我们了解到，为保证食品有源可溯，在感德镇率先开展了茶叶的"可追溯"体系，镇政府为每个茶农办理了农资购买卡，茶农必须按要求前往相关站点凭卡购买农药，茶农若擅自前往他处购买禁用农药，一经查实，政府必将严肃处理。同时农资卡会记录下相关信息，到后期将茶叶售卖出去后，如遇质量问题，就可根据农资卡信息进行追溯。

　　除此之外，感德镇政府还加大茶叶成品抽查监督工作。每个茶季，镇政府多部门联合，随机抽查数户茶农，对其当季所产茶叶粗品进行取样、送检，对于不合格产品立即对相关茶农进行严肃处理。

　　保持水土，感德有对策

　　据了解，2001~2010年安溪县铁观音茶园面积在急剧扩张，尤其是在2001～2004年和2004~2007年这两个阶段，由于市场上安溪铁观音供不应求，价格较高导致很多茶农产生错误的心理预期，盲目开山垦荒种植经济效益高的安溪铁观音，破坏地表环境，导致不少地区水土流失和山体滑坡严重。

　　据工作人员介绍，2009年以来感德镇切实把创建国家级生态乡镇作为政府重要工作来落实，采取积极措施，加大财政投入。工作人员专门为实践队介绍了感德镇"生态茶园"建设工程。近年来，感德镇加大生态茶园建设力度，稳步推进退茶还林，2011年来，感德镇积极开展"百座茶山植树造林"活动，积极创新生态茶园建设模式，在多个村落实施等高带状退茶还林、梯壁种植黄花菜和茶树行间种植黄豆，配套山地水利设施，把茶园变成公园，变成花园，形成生态景观茶园。感德的茶夏基本没有收成，政府为减轻农民负担，预计将在明年大量发放免费黄豆种子，让茶农在较低收成的季节可以拥有额外的收入。同时，着力推进土壤改良，强化茶园生态综合治理，出台茶园土壤改良资金补助办法，推广和指导茶农使用农家肥，减少化学肥料的使用。

　　茶叶富农，发展正当时

　　当谈及"茶农外出打工人口增多"时，工作人员心痛地回答道：近年来，茶叶价格波动大，下滑趋势明显，农民积极性也随之降低。再加之制茶成本越来越高，很多茶农已不堪重负，只好外出打工增加收入。不过他也给我们讲述了应对措施，首先政府和茶农一起努力，落实"可追溯"体系，改进制茶工艺，保障茶叶质量，消费者自然会增加，那么茶叶的价格也会随之上升，茶农的生产积极性也会得到加强。为此感德镇还大力发展了茶叶发展新模式，即"茶叶合作社"模式。该模式主要是由大型茶企与一批可信任的茶农签订协议，统一喷洒农药、施用化肥，并由专业人士指导茶农制茶，最后由企业对茶叶成品进行回收、包装、出售。这样的模式不仅确保了茶叶的安全和质量，同时也有利于保证茶农的收入。

　　在感德，茶叶的发展并不仅仅意味着一个行业发展，它带动了其他行业比如机械制造业、农药化肥业、包装业、广告设计业、旅游餐饮业等行业的发展，为感德经济注入源源不断的活力。

　　实践队利用晚上空闲时间走访了感德数家茶农，并和他们进行访谈。几乎所有茶农认为近年来的茶叶市场比不上前些年，生产成本不断上涨，对他们的生产积极性有所打击。对于农残事件，多数茶农表示不相信报道的真实性，祖辈留下了的铁观音产业不能也不会倒下，在这关键时期他们均表示政府和专家的指导是有必要的，他们也会根据要求合理用药，相信安溪铁观音的未来一定是好的。