第87届全国糖酒商品交易会的一大特色，就是在综合馆将茶叶纳入进去，这让福建茶企在自己家门口好好"秀"了一把茶香。

　　让铜钱破碎的神奇茶叶

　　综合馆位于海峡会展中心正中央，穿过开幕典礼的讲台，就能看到福建各种茶叶展位。这里有武夷岩茶、安溪铁观音、福州茉莉花茶等。

　　在交易会上，一款能破碎铜钱的神奇茶叶吸引大家的目光。工作人员介绍，人们只要将一小撮茶叶放入口中咀嚼，再取一枚铜钱放入口中与茶混嚼两三分钟，铜钱就碎了。

　　相传，明末邵武和平书院有个书生在备考，一边含着压书的铜钱思考难题，一边嚼着茶叶提神，无意间嘴里的铜钱破碎，难题破解了，邵武碎铜茶由此得名。

　　碎铜茶的独特功效，引来世人的关注，中央电视台曾做过专题。碎铜的机理尚无定论，不过有专家推测，碎铜茶所含的有益元素对某些金属成分有降解作用。铜钱茶只产于邵武市，每年顶级碎铜茶产量只有数百斤。

　　记者注意到，铜钱茶包装袋上有个二维码。据工作人员介绍，这是该公司首创了二维码"微终端销售"系统，里面详细记载着茶叶的生产、采摘及制作信息。客户通过手机、平板等扫描二维码，在网上下单购物，方便时尚。

　　武夷山一家岩茶公司负责人表示，这次参展收获不少，一些外地客商特别是北方客商，对大红袍非常感兴趣，有10多名客商留下电话。

　　"换骨香"茉莉花茶越喝越香

　　糖酒会在家门口举办，茉莉花茶企业自然不会放过这个机会。福州醉真茶业公司推出一款"换骨香"茉莉花茶，引起了不少外地客商的注意。他们纷纷停下脚步，坐下来喝茶洽谈。

　　"'换骨香'就像洗色一样，把茶的苦涩味换掉，变成茉莉花的清甜幽香的味道。"据介绍，该公司的茶全部采用4月25日之前春茶，因为夏天有蚊虫，秋茶品质无法保证。其次，采用闽江两岸上游的茉莉花，茶喝起来越喝越香。再次，该公司陈成忠师傅有47年做茶的精华，可以把茉莉花的清香做成茶的味道。茶叶吸收花的香味，湿度温度会升高，而如何掐准冲花的时机，就显得特别重要。温度高了会破坏发酵的味道，而温度不够又没有"换骨"的香气。材料要好，工艺要独到，才能做出真正的好茶。

　　海峡两岸茶业交流协会副会长王德星说，通过窨制技术，让茶叶吸收茉莉花香气、制成的茉莉花茶具有明目养肝的功效，福州茉莉花茶是一种环保养生饮品。

　　"这次交易会上，就有不少客商是奔着茉莉花茶来的。"王德星说，这次糖酒交易会在福州举办，对福州茉莉花茶品牌的推广来说是一个难得的机遇。作为茉莉花茶企业，在加强行业自律、做好茶业的同时，还要注意营销和包装，要改变以往散装批发的模式，改为袋装批发，保证产品卫生安全，才能走得更远。
2022-05-03 15:40:05