今年开春以来，安康的高中档茶叶市场销售低迷，大量礼品茶卖不出去，十多年高速发展的茶产业市场首次出现波动。

　　是真相还是假象？

　　安康市培新街是茶叶销售一条街，往年这个时候人头攒动，生意兴隆，如今却稀稀拉拉，只见卖家不见买家。很少有人光顾，几个店里的老板干脆眯着眼睛打盹。

　　绿色茶庄老板对记者倒苦水：往年这个时候单位拿茶都拿疯了，尤其是500元以上的高档茶，今年单位都不订了，偶尔拿点也是要中档的，量少得可怜；去年这个时候每天营业额达一万多元，如今最多五六千元，而且以利润很低的中低端茶为主。紫阳生产的"春独早"去年卖价480元，今年降到320元。店里的利润降到了去年的三分之一！

　　另一位刘姓业主似乎看破了迷津：和高档烟酒市场一样，买茶的不喝茶，喝茶的不买茶，说穿了高档茶叶已经成了礼品，大多数人买茶就是为了送礼。现在中央有了八项规定，单位都不敢买了，普通喝茶的人来了只买几两，而且是中低端，这能卖几个钱？

　　茶叶市场的低迷也波及了茶农。去年清明前后，熟练的采茶工在自己茶园采茶，一天能卖600元，导致紫阳县城的理发员、厨师也关了门上山采茶，而今年，茶农每天能卖200元就不错了。

　　记者采访了安康市两家龙头企业盘龙和汉水韵的负责人。他们都有自己的茶园，也流转了周围群众的茶园，从事种植、加工和销售一条龙。过去他们生产的高中端茶占总量的40%，而这次高中端茶叶价格的回落也在40%左右。他们坦言很多单位、采购商还在观望，希望低点后还有低点，并不急于采购。

　　是调整结构还是坐以待毙？

　　作为茶业的主管者，安康市林业局从去年十二月份就预感到茶叶市场会有一次波动。

　　春分茶的上市，印证了他们的预测。

　　多年来，春分茶采摘后几乎全部做成了高档茶。今年的春分茶进入市场后购者寥寥。

　　新情况对以往生产销售模式的改变是颠覆性的。面对高中档茶叶销售低迷的现状，安康市及时组织专家、生产销售商研究对策。清明前夕，安康紧急召开了全市茶业会议，大家各抒己见，出谋划策，反复论证，统一思想，全市产业结构的重大调整从此启动：原来生产银针、银峰高档茶，转为重点生产一芽一叶或者一芽两叶的毛尖等中低档茶，过去只生产春茶，现在也生产夏茶和秋茶，季节拉长，用中低档市场较大的销量弥补高端茶叶市场低迷带来的损失；改进包装，过去一个茶叶盒动辄四五十元，现在实行简单包装，或者根据经销商的要求制作包装；调整礼品为旅游产品，一二两的小包送人适宜，包装袋只要几毛钱；加大了市场营销体系建设，变等客上门为走出去开拓市场，目前已在广东、深圳、青岛、北京等地开设了店铺，年轻点的商人已经采取了网络销售，势头很好。通过这些变通，最终将达到茶叶产销量增加30%，产值与去年持平。

　　是危机还是契机？

　　面对今春茶叶市场的波动，精明的商家痛定思痛后有了新的认识。安康汉水韵公司董事长王衍成说：长期以来，因为有公款消费支撑着，安康的茶商都不愿意出去，坐店等客，只做好当地自然市场就行了，这种寄生在公款消费上的经营导致了当地茶商的惰性和生存能力的下降，从而使西北茶叶市场被云南、湖广茶叶占领。这次市场波动，逼着安康茶商走出去开拓市场，训练生存能力，是个好事，是个契机。

　　盘龙公司的孙总说：茶叶本来就是个普通的农副产品，这几年的畸形消费把它推向了象牙之塔，茶叶越做越嫩，越作价越高。今年市场这样调整，茶叶回归到了它的真正价值。

　　安康市林业局局长李本增认为，这几年大家都着迷喝单芽茶，其实从营养学角度讲，一芽两叶的所谓粗茶光合作用时间长、营养元素最丰富，是最好的茶，这些年有些本末倒置了。

　　也有例外，平利县的茶叶大户王友萍，多年来一直走市场路子，不做礼品茶。面对近期的波动，她非常淡定。她说：一个真正的商人，永远看准的是自己的市场。

　　"做什么茶就采什么叶子。"茶业波动直接影响到采茶工，表面上他们每天挣的钱少了，但采茶期由过去的春茶延伸到了夏茶、秋茶，时间长了，一年的总收入肯定会增加。

　　这次安康茶叶市场的波动，是阵痛，更是契机，茶农正在积极适应产业结构的调整，翘首以盼夏天有好的收获。