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南昌茶馆江西茶不敌外来茶 知名度不高是主因

发表于:2024-03-29 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年03月29日最后更新南昌茶馆江西茶不敌外来茶 知名度不高是主因<,江西茶叶有着悠久的历史、优良的品质,由于名气不够,其价值并没有得到广泛认可。茶叶协会、茶商、爱茶人为推广江西茶叶奔走,江西本地茶馆不推荐江西茶叶的怪现象却同时存在着。省茶叶协会秘书长熊柏林认为,江西茶
茶饮趋势编辑 2024年03月29日最后更新南昌茶馆江西茶不敌外来茶 知名度不高是主因。

  江西茶叶有着悠久的历史、优良的品质,由于名气不够,其价值并没有得到广泛认可。茶叶协会、茶商、爱茶人为推广江西茶叶奔走,江西本地茶馆不推荐江西茶叶的怪现象却同时存在着。省茶叶协会秘书长熊柏林认为,江西茶叶要破局,需要更多人的宣传推介。

  红谷滩新区某茶馆的电子屏点茶单上只有一种江西绿茶

  本地茶馆不推本地茶

  近段时间,熊柏林很忙。19日上午,他的眼睛里布满了血丝,18日深夜他才回到南昌。前几天,他与江西众多茶人一起,在北京推广江西茶叶。

  茶人为江西茶叶吆喝到了首都,甚是热闹。然而,在江西本地的茶馆里,江西绿茶却是一派冷清场面。"茶馆里长长的茶单上,只有一两款江西本地的茶叶隐藏其中。"爱茶人王先生说,这样的现状,对于中国绿茶"金三角"核心产区、有着91个县市出产茶叶、名优茶品众多的江西来说,是悲哀的。

  王先生说,他每周都有几天晚上会泡在茶馆里,南昌大街小巷的茶馆去过几十家,一件让他感觉不可思议的事情是,在他去过的所有茶馆里,几乎没有一家主动向客人推荐江西本地茶叶。"让服务员推荐茶叶,他们大部分推荐普洱、红茶等外省茶,即便主动问到绿茶,他们多半也是介绍碧螺春、西湖龙井。"

  外地茶叶利润空间大

  连日来,记者走访了南昌市多家茶馆,王先生的切身体会普遍存在。所有受访茶馆负责人均表示,绿茶在春天时喝的人稍多,但全年下来在客人点泡所占的比例,远不及普洱、红茶等其他茶种。

  "我们给客人推荐茶叶,首先要看客人的喜好定茶种,再看客人的穿着打扮,判断客人需要什么样价位的茶叶。"一名茶馆领班说,如果有客人要喝绿茶,他们多半会先推荐价位中等的碧螺春,这样有回旋的余地,更高档的有西湖龙井,价格相对便宜的有婺源绿茶。

  "婺源绿茶68元/泡,西湖龙井168元/泡,西湖龙井的利润空间大于婺源绿茶,相对于同一单生意来说,我们当然更希望客人点西湖龙井。"该领班说。

  知名度没有传播出去

  在熊柏林眼里,江西的茶叶就是养在深闺的漂亮姑娘。

  熊柏林说,他到外省作茶文化交流时,懂茶人品过江西绿茶之后,都是赞叹不已,然后会发问,这是哪里的茶叶,当听到江西茶之后,他们会反问江西茶叶这么好喝?"每次听到这样的话,我心里都是既欣喜又难过,欣喜的是江西茶叶的品质得到了认可,难过的是江西茶没有名气。"熊柏林说。

  熊柏林认为,正是由于江西茶叶的知名度不高,所以才会造成茶馆老板为了追求利润,而放弃推荐江西茶叶的结局。"茶馆是个茶友交流的平台,也是茶叶推广的平台,希望能有更多的茶馆扛起推介江西绿茶品牌这个责任,多推江西茶叶,让江西茶叶得到更广泛的认可。"熊柏林说。

2022-05-03 15:23:20
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