4月18日，日照露天春茶开始采摘，尽管首采时间跟往年差不很多，但采摘量大减，在前十天的时间里，数量不过往年的30%。产量降低使鲜叶收购价格持续坚挺，每斤鲜叶收购价格达到120-150元。

　　产量减少需求增多 日照露天春茶供不应求

　　在山东最早、最大的产茶基地日照，很多茶园都受到了"倒春寒"天气影响，茶叶生长需要稳定的温度，近期温度不定忽冷忽热，对茶树发芽造成了直接影响。目前日照很多茶园还没有发芽或是刚发芽，只有少数保护地好、地理位置更优越的茶园才采出了嫩芽，炒茶数量量也无法和去相提并论，只能达到去年的30%。

　　近几年，由于日照圣谷山等知名茶企陆续进军济南市场，绿茶越来越受到济南消费者关注和青睐，占据了济南茶叶消费市场半壁江山，其中头茬有机绿茶更为走俏。"绿茶在济南广受欢迎，需求量不断上升，但由于今年露天春茶产量低，很多茶叶还没炒制出来就被预订了。"高建华介绍到。

　　提前一月上市"头茬春茶"多为棚茶或拱棚茶

　　不少济南市民发现，1个多月之前很多茶商就已打出了"头茬春茶"的概念，而高建华告诉记者，由于倒春寒天气，真正的露天茶园发芽不会这么早，直到4月中下旬才真正上市。据介绍，1个多月前就上市的"头茬春茶"多为棚茶或拱棚茶，"棚茶是指在大棚里生长的茶叶，拱棚茶则是半露天的茶叶。很多大棚茶在元旦后就已经开始采摘了。"

　　普通头茬露天春茶市场价一般每斤约为1000-2000元，而棚茶或拱棚茶茶叶价格远远低于这个数字。但对于真正喜爱茶的市民来说，购买茶叶时还是会选择纯正露天春茶。一位品茶爱好者告诉记者，经过了一个冬天的洗礼，头茬露天春茶吸收了大自然的所有滋养，产出来的茶叶品质最好，因而更受消费者青睐。

　　日照绿茶价格不降反升 价格过万依旧抢手

　　据了解，今年南方茶上市时，尤其是龙井茶等系列价格下跌迅猛，然而今年日照露天春茶上市价格和去年相差无异，并没有出现降价局面，有的品牌茶叶价格甚至比去年还略有上涨。高建华介绍，这与今年鲜叶产量下降、成本上升等有直接关系。

　　记者在济南茶叶市场内的日照圣谷山直营店里看到，目前上市的圣谷山绿茶价格在2000元/斤左右，头茬有机绿茶价格更是达到了每斤2.6万元。高建华告诉记者，有机茶对环境要求特别高，而且有机茶园坚决不能用化学肥料和化学农药，只能用绿肥等有机肥料，保证茶叶质量绝对安全，因而一般的茶园并不能转化成有机茶园，日照圣谷山茶场位于甲子山、巨峰北山等地的茶园全部为经过方圆认证的有机茶园，"茶园都在深山里生长，避免了污染，而且是用山泉水浇灌，因此圣谷山的有机绿茶品质非常好。"

　　由于圣谷山茶在济南广受欢迎，很多茶商便将便宜茶叶冒充有机绿茶。为让消费者买到最正宗的日照圣谷山茶，五一之后，圣谷山每款品牌茶叶的包装上都会张贴二维码，圣谷山二维码防伪追溯系统已准备了半年多的时间，只要扫描包装上的二维码就能清晰的看到产品原料、生产地址、制作流程、价格等信息，"假冒的圣谷山绿茶包装上是不会扫描出这些信息的。"据悉，茶叶包装二维码打假在山东尚属首次。