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【达人专访】台湾产地咖啡专卖 森高砂咖啡馆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年来，随著精品咖啡热潮的逐渐升温，咖啡爱好者对于咖啡豆的产地、风土、处理法、烘焙程度以及品种来源也都越来越重视与挑剔。不过对于绝大多
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找不到优势就消灭劣势，台湾也能种出精品豆——森高砂咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )第一次遇到董哥，我们喝著"森高砂"店里的精品咖啡，但他只喝水。 董鼎禾，如果拿这个名字去Google，跑出来的是各大商业杂志写他的商场
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咖啡人故事 | 行脚全台湾 与咖啡农搏感情
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如果要为台湾咖啡做一个行脚节目，"森高砂咖啡"的负责人董鼎禾，应是最佳主持人选。当许多咖啡馆都因台湾咖啡的高价却步，"不是台湾咖啡，不
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那些年我们追过的台湾咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这几年，高密度的咖啡馆、优秀的咖啡人才让世界记住了台湾的名字，杯测、烘豆、咖啡大师，包括上个月出炉的世界杯冲煮冠军，都落在台湾。其实，
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台湾咖啡究竟是什么样的风味?
台湾咖啡究竟是什么样的风味?我们问了「Fika Fika Cafe」「森高砂咖啡」「在欉红本铺」及「Goodman Roaster」4家热爱台湾咖啡的老板，他们都提到一个关键字：茶。这几年，高密度的咖
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沙县茶产业去年实现产值1.7亿元
眼下，在沙县富口金富兰茶厂，工人在忙着制作冬茶。这批冬茶还在制作过程中，就已被北京、河南等地的顾客定购。该茶厂年产茶叶5000多公斤，一年四季都有茶叶采收。去年，沙县茶叶种植面积达3.6万亩，生产各类
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紫砂壶淋水后干的越快，就证明壶越好么？
经常碰到壶友问我的一个问题：一把壶淋水之后干的快慢能不能判断泥料的好坏？其实一把壶淋水干得快干不快与泥料的好坏并没有直接的联系，也不能以淋水上去水干的快慢来区分是否是一把真正意义上的紫砂壶，下面就举几
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一把壶淋壶之后干的快慢能否判断泥料的好坏？
将开水淋到紫砂壶上，紫砂壶由于紫砂特性及成品的气孔特性，会形成一层水膜，俗称"挂水"。壶友有时会问：紫砂壶挂水好吗？一把紫砂壶淋水后干的快或干的不快是否与泥料的好坏有直接的联系？能不能以淋水上去水干的
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