鸳央咖啡和茶颜悦色的关系 茶颜悦色开的咖啡店，开始卖酒了？

早A晚C已经逐渐成为当下年轻人的常态，白天喝咖啡，到了晚上就需要喝一点小酒。加上一些饮品品牌接连宣布加码“日咖夜酒”模式，这就不得不引发人们关注了。

近日，茶颜悦色子品牌鸳央咖啡宣布，将在所有门店上线“鸳央夜酒系列”。通过点单小程序了解到，夜酒系列共有5款产品，归类于‘夜酒/鸡尾酒中式’品类，售价在17.8-19.8元之间。

该系列仅限16:30后堂食点单，因为工作人员需要核实消费者是否为未成年人，所以夜酒系列产品不支持网上点餐。部分产品可以选择全酒、半酒及微酒三种酒精浓度，酒精含量在0.8%vol-3.7%vol之间。

据了解，鸳央咖啡相关负责人表示，鸳央咖啡所有开设的门店都会采取日咖夜酒模式，关于鸳央咖啡是否会像茶颜悦色一般布局全国市场，上述负责人则表示，现阶段并未考虑走出长沙，而是在优化酒场景。

8月10日，“鸳央咖啡”以5店齐开的形式在长沙正式亮相，5家门店都在长沙市“五一广场”核心商圈，门店之间平均间隔仅有500米左右。鸳央咖啡和茶颜悦色是两个独立品牌，一个倡导“西咖中做”，一个则倡导“中茶西做”，业内普遍称鸳央咖啡是“咖啡版的茶颜悦色”。

打开鸳央咖啡点单小程序可以看到，截止目前已经开出了15家门店，距离首店开业3个月的时间，增加了10家门店，均位于湖南长沙。无论是开店速度还是业务加码，足以看出茶颜悦色借子品牌布局咖啡市场的决心。

其实，茶饮、咖啡品牌加码酒元素的做法已不是新鲜事，早在2018年6月，奈雪的茶在华南地区试水“诗酒茶”系列，第一次尝试酒+水果茶的组合。2019年夏天在深圳又开设了酒吧“奈雪酒屋”，又称BlaBlaBar，主打度数较低、口味偏甜的鸡尾酒，以及一些无酒精饮料。

2019年4月，喜茶推出“醉醉粉荔”，之后又迎来新成员“醉醉桃桃”。8月，又与科罗娜联名推出“醉醉葡萄啤”，第一次在果茶中加入啤酒，还搭配了喝科罗娜必备的1/16青柠片，消息一出“醉醉系列”就被送上热搜。

就连咖啡界巨头星巴克也早再2018年10月就开启了与酒的跨界尝试，推出了不含酒精的“啤酒拿铁”，2019年夏天又尝试了8款灵感源自鸡尾酒的“玩味冰调”系列。与此同时，还尝试推出Bar Mixato酒吧业态，进行日咖夜酒的模式。

之后同为咖啡品牌的Tims中国、M Stand和SeesawCoffee都在尝试日咖夜酒模式。不过，虽然有许多饮品品牌都在加码酒场景，但这是否能为品牌带来较大收益仍不确定。

每一个新兴品类的出现，市场的教育成本必不可少，但市场永远是千变万化的，打破传统行业类目已经成为每个品牌的必修课，年轻消费者在社交时确实需要‘嗨’起来。食品产业分析师朱丹蓬认为，“但新生代消费者对白酒等高酒精度饮品不太感冒，未来低酒精度饮料会是一个风口。”

温馨提示：喝了这些带酒精的饮品，千万不要开车上路！